Ligurček lekársky - Levisticum officinale

Podrobný popis

Ligurček lekársky - vytrvalá miříkovitá bylina pôvodom z východného Stredomoria, v záhradách pestovaná pre výraznú zelerovú arómu listov, lodyh, semien i koreňa. Vytvára silný podzemok a dlhé korene, z ktorých vyrastajú vzpriamené, duté lodyhy. V dospelosti bežne dosahuje 150-200 cm výšky a 60-100 cm šírky. Listy sú tmavo zelené, lesklé a sperené, po premnutí silne vonia. Od júna do júla sa objavujú okolíky drobných žltozelených kvetov, po nich aromatické semená. V kuchyni sa používajú mladé listy do polievok, omáčok a šalátov, semená do nálevov a pečiva a koreň do vývarov alebo na sušenie. Rastlinné silice a horčiny stoja za typickou chuťou, v tradičnom bylinkárstve sa využíva najmä koreň. Pri manipulácii s koreňom môže u citlivých osôb vadiť obsah furanokumarínov, preto je vhodné obmedziť kontakt šťavy s pokožkou na priamom slnku. V záhradnej kompozícii pôsobí ako zvislý akcent do pozadia bylinkovej špirály alebo k úžitkovým záhonom, kde sa dobre kombinuje s pažítkou, petržlenom, šalviou a nechtíkom. V čase kvetu je včelomilný a poskytuje peľ aj nektár, na semenných okolíkoch sa často drží užitočný hmyz. Nadzemná časť na jeseň zaťahuje a na jar z bázy rýchlo obrastá.

Pestovanie: Na pestovanie ligurčeka sa v našich podmienkach hodí plné slnko až polotieň a hlbšia, humózna pôda s dobrou priepustnosťou a stálou vlhkosťou. Znáša široké rozmedzie pH od mierne kyslej po zásaditú pôdu, prakticky 5,5-7,8. Vysadzuje sa od marca do októbra do sponu približne 60–80 cm, čo zodpovedá zhruba 1–2 rastlinám na m². Pri suchu sa odporúča udržovať rovnomernú zálievku, pretože prísušok zrýchľuje vybiehanie do kvetu. Na jar sa osvedčuje doplnenie kompostu alebo vyzretého hnoja, mulč znižuje kolísanie vlahy a obmedzuje zaburinenie. Zber listov prebieha od apríla do októbra podľa potreby, semená dozrievajú obvykle v auguste až septembri a koreň sa vyoráva na jeseň. Rastlina je plne mrazuvzdorná, pri vyzretých trsoch sa uvádza odolnosť približne do -34 °C. Bežnými problémami bývajú vošky, slimáci a listové škvrnitosti alebo minujúci škodcovia, najmä pri zahustení porastu a premokrení. Po odkvitnutí sa hodí odstránenie kvetných stvolov, pokiaľ je cieľom dlhšia produkcia listov. V nádobe sa pestuje iba krátkodobo, pretože silný koreň vyžaduje hlbší kvetináč aspoň 25–30 cm, v lete potom pravidelné dopĺňanie vody. Delenie trsov sa vykonáva skoro na jar alebo na konci leta, kedy sa podzemok ľahšie ujíma. Na zimu postačí ponechať prízemné zvyšky listov ako prirodzenú ochranu a doplniť tenkú vrstvu mulča, najmä na ľahkých pôdach a na veterných stanovištiach.

Autor: Kristýna | Revízia: 30.01. 2026