Olivovník európsky 'Picual'

Podrobný popis

Olivovník európsky 'Picual' - jedna z najrozšírenejších a najvýznamnejších odrôd olivovníka pochádzajúca zo Španielska, najmä z Andalúzie, kde pokrýva značnú časť sadov na výrobu olivového oleja. Tento vždyzelený strom dosahuje v optimálnych podmienkach obvykle výšku 5–7 metrov a šírku 4–6 metrov s charakteristickou vzpriamenou, otvorenou korunou a úzkymi, šedozelenými listami s typickou stálezelenou textúrou. Na jar sa objavujú nenápadné krémovo biele kvety. Po odkvitnutí sa tvoria stredne veľké eliptické plody, ktoré prechádzajú zo zelenej farby v období zrenia do tmavo čiernej farby počas októbra až novembra. Tieto olivy sú predovšetkým zdrojom vysoko kvalitného oleja s vysokým obsahom oleínu, silnými polyfenolmi a charakteristickou arómou. Je cenená pre svoju dlhú a spoľahlivú plodnosť, vysokú produkciu a robustný zdravotný stav, znáša dobre suché podmienky a pritom preukazuje určitú toleranciu k chladu v porovnaní s inými stredomorskými odrodami. Nachádza uplatnenie ako v sade, tak v dekoratívnej časti jedlých záhrad či ako výrazný solitérny strom s úžitkovým prínosom. Odroda je samosprašná.

Pestovanie: Vyžaduje dobre priepustnú, ľahkú až stredne ťažkú ​​pôdu s neutrálnou až mierne zásaditou reakciou, ideálne s dostatočnou zásobou živín a schopnosťou rýchlo odvádzať prebytočnú vodu. Môžeme využiť štandardný substrát pre palmy alebo citrusy. Stanovište by malo byť slnečné a chránené pred studenými vetrami, pretože rastlina preferuje teplé a suché podmienky. Hnojenie sa vykonáva na jar a po odkvitnutí, vhodné sú minerálne alebo organické hnojivá podporujúce plodnosť a zdravý rast. Rez je odporúčaný udržiavací a tvarovací, vykonáva sa po odkvitnutí alebo skoro na jar, kedy je možné odstraňovať suché, poškodené alebo nevhodne rastúce vetvy a podporovať kompaktný habitus stromu. Zálievka by mala byť pravidelná najmä v čase po výsadbe a počas suchých období, dospelé rastliny znášajú mierne sucho. Pri výsadbe viacerých stromov je vhodné dodržať rozostupy 3–5 m, aby mali jednotlivé rastliny dostatok priestoru na rozvoj koruny. V oblastiach s chladnými zimami je nutné mladé rastliny chrániť pred mrazom, napríklad mulčom, netkanou textíliou či zakrytím koruny. V našich podmienkach je vhodné olivovníky pestovať ako prenosné rastliny, teda aspoň do doby, kým rastlina dostatočne zosilnie. Už pri teplote -10 °C môže dôjsť k poškodeniu koreňov.

Autor: Lucie | Revízia: 15.12. 2025