Olivovník európsky 'Taggiasca' Olea europaea 'Taggiasca'

Podrobný popis

Olivovník európsky 'Taggiasca' - pochádza zo suchých, slnečných oblastí Stredomoria, kde tvorí dlhoveké stromy so sivohnedou kôrou a úzkymi, kožovitými listami so striebristým rubom. Odroda 'Taggiasca' je tradične spájaná s Ligúriou a západnou časťou talianskej riviéry. Rastie stredne bujne, v nádobe obvykle dorastá približne do 2 – 3 m × 1,5 – 2 m, vo voľnej pôde v teplých oblastiach môže dosiahnuť 4 – 6 m. Kvety sú drobné, krémovo biele, v riedkych metlinách v máji až júni. Odroda býva uvádzaná ako samosprašná, prítomnosť ďalšej odrody v okolí často zvyšuje násadu plodov. Plody sú malé, oválne, s vysokým podielom oleja. V kuchyni sa uplatňujú ako stolové olivy aj surovina na jemnejší extra panenský olej s ovocnými tónmi. Olivy prirodzene obsahujú mononenasýtené mastné kyseliny, vitamín E a polyfenoly, preto sa často spomínajú ako súčasť stredomorského jedálnička. V záhradnej kompozícii pôsobia dobre s levanduľou, rozmarínom alebo šalviou v podobne suchomilnom režime, prípadne ako solitér v terakote na terase. V teplých oblastiach republiky môže pri dlhom lete časť plodov dozrieť od októbra do novembra, často však zostávajú tvrdšie a zber sa posúva do neskorej jesene.

Pestovanie: V podmienkach SR sa najlepšie osvedčuje pestovanie v nádobe na plnom slnku pri teplej stene alebo v závetrí, kde sa zvyšuje vyzrievanie letorastov. Vhodná je ľahšia, veľmi priepustná pôda s prímesou minerálnej zložky a drenážou, reakcia pôdy približne pH 6,5 – 8. Zálievka má byť pravidelná v období rastu, medzi zálievkami je vhodné nechať substrát čiastočne preschnúť. Prihnojovanie sa obvykle vykonáva od jari do polovice leta vyváženým hnojivom, neskôr sa obmedzuje dusík. Rez sa zameriava na presvetlenie koruny a udržanie kompaktného tvaru, najčastejšie koncom zimy alebo skoro na jar. Výsadba prebieha od marca do októbra, pri kontajnerovaných rastlinách je kľúčové vyvarovať sa neskorých mrazov po presune von. Vyzreté drevo môže krátkodobo znášať približne −10 °C až −12 °C, pri nižších teplotách hrozí poškodenie listov a jednoročných výhonkov. Zazimovanie sa rieši prenesením do svetlej, chladnej miestnosti s teplotou okolo 2 – 10 °C a obmedzenou zálievkou. Z chorôb a škodcov sa môžu objaviť červce a puklice, v Stredomorí aj vrtivka olivová, prevencia spočíva v hygiene a vzdušnom stanovišti. Pre vyššiu úrodu sa často volí kombinácia s odrodami 'Leccino' alebo 'Frantoio' v blízkosti. Pestovanie v nádobe umožňuje ľahké presuny podľa počasia, odporúča sa stabilná nádoba s objemom 30 – 50 l a obmena substrátu. Mulč z minerálnej drviny obmedzuje prehrievanie koreňov a straty vody. Olivovník je po zakorenení pomerne odolný voči suchu, v kvetináči však vysychá rýchlejšie na vetre.

Autor: Kristína | Revízia: 16.02.2026