Jabloň 'Grávštýnské červené' Malus domestica 'Grávštýnské červené'

Podrobný popis

Jabloň 'Grávštýnské Červené' - púčiková mutácia odrody Gravenstein, ktorá je v severnej Európe známa po stáročia. Červená forma sa pestuje pre výraznejšie vyfarbenie, pričom si zachováva typickú vôňu „gravenštýnu“. Strom rastie bujne, vytvára široko rozložitý habitus a v plnej rodivosti pôsobí ako pravý solitér v sade. Plody bývajú veľké, tvarovo variabilné, často hrubo rebrované a mierne nesúmerné. Kvitnutie prebieha zvyčajne v apríli až máji, kvety sú bielo-ružové a včelomilné. Základná farba je žltozelená až žltá a na oslnenej strane sa rozlieva karmínová až purpurová červená. Dužina je belasá až krémová, jemná, krehká a veľmi šťavnatá, chuť je sladkokyslá s korenistou, intenzívne voňavou arómou. Vďaka šťave a vôni je odroda obľúbená aj na muštovanie a do kuchyne, kde sa hodí na pyré a pečenie. Plody prirodzene obsahujú vlákninu a pektíny, vitamín C a polyfenoly, čo sa hodí pri domácom spracovaní. Jablká zberáme od začiatku do polovice septembra, vydržia do konca októbra, v chladiarni ešte dlhšie. ‘Grávštýnske červené‘ stredne odoláva chorobám, vďaka strednej rodivosti nevyžaduje prebierku.

Pestovanie: Vybíráme slunná a teplá stanoviště, nejlépe orientovaná na jižní stranu. Vyžadují hluboké, středně těžké až hlinité půdy s dostatkem humusu, dobrou propustností a schopností udržet vláhu, přičemž ideální je slabě kyselá až neutrální půdní reakce. Vykopeme jámu cca 1mx60cm, v případě těžkých jílovitých půd 80x80x100. Nevhodné jsou půdy trvale přemokřené, utužené nebo výrazně písčité bez organické hmoty. Při pěstování více stromů se rozestupy volí podle vzrůstnosti podnože, běžně v rozmezí přibližně 3 až 5 metrů mezi jednotlivými jabloněmi. Zálivka je důležitá zejména v prvních letech po výsadbě a v období sucha. Hnojení se provádí především na jaře před rašením a následně po odkvětu a to vyváženými hnojivy s obsahem dusíku, fosforu a draslíku nebo kvalitním kompostem, přičemž nadměrné dávky dusíku nejsou žádoucí. Řez jabloní je zásadní pro udržení pravidelné plodnosti a zdravého tvaru koruny, přičemž hlavní tvarovací a udržovací řez se provádí v období vegetačního klidu od jara do podzimu.  

Autor: Kristýna | Revízia: 03. 03. 2026

Viac na:  Návod na pestovanie jabloní