Jabloň 'Cellini' Malus domestica 'Cellini'

Podrobný popis

Jabloň 'Cellini' - historická anglická odroda z okolia Londýna. Vznikla ako semenáč odrody Nonsuch a okolo roku 1828 ju uviedol do obehu škôlkar Leonard Phillips z Vauxhall. Strom rastie stredne bujne, má vzpriamene rozložitý habitus a plodí predovšetkým na ostrohách, často s vysokou a pravidelnou násadou. Plody sú stredné až väčšie, guľovité a mierne sploštené, so svetlo zelenožltým podkladom, ktorý dozrievaním prechádza do zlatožlta, na oslnenej strane sa objavuje oranžové až červené líčko so šarlátovým žíhaním. Dužina je biela až krémová, mäkšia, hrubozrnná a veľmi šťavnatá, chuť je ľahko navinutá. Typickým znakom je anízový, balzamický tón, ktorý sa zvýrazní pri plnej zrelosti. Využitie je výrazne kuchynské, dobre sa rozvára do hladkého pyré a pridáva ostrosť do cidrov, zrelé plody možno jesť aj čerstvé. Jablká prirodzene prinášajú vlákninu a pektíny, vitamín C a polyfenoly, čo je praktické pri domácom spracovaní. Kvete bielymi kvetmi, ktoré sú včelomilné, a je diploidná. Je dobre odolná voči mrazu.

Pestovanie: Vyberáme slnečné a teplé stanovištia, najlepšie orientované na južnú stranu. Vyžadujú hlboké, stredne ťažké až hlinité pôdy s dostatkom humusu, dobrou priepustnosťou a schopnosťou udržať vlahu, pričom ideálna je slabo kyslá až neutrálna pôdna reakcia. Vykopeme jamu cca 1 m × 60 cm, v prípade ťažkých ílovitých pôd 80 × 80 × 100 cm. Nevhodné sú pôdy trvalo zamokrené, utlačené alebo výrazne piesočnaté bez organickej hmoty. Pri pestovaní viacerých stromov sa rozostupy volia podľa vzrastnosti podpníka, bežne v rozmedzí približne 3 až 5 metrov medzi jednotlivými jabloňami. Zálievka je dôležitá najmä v prvých rokoch po výsadbe a v období sucha. Hnojenie sa vykonáva predovšetkým na jar pred rašením a následne po odkvitnutí, a to vyváženými hnojivami s obsahom dusíka, fosforu a draslíka alebo kvalitným kompostom, pričom nadmerné dávky dusíka nie sú žiaduce. Rez jabloní je zásadný pre udržanie pravidelnej plodnosti a zdravého tvaru koruny, pričom hlavný tvarovací a udržiavací rez sa vykonáva v období vegetačného pokoja od jari do jesene.

Autor: Kristýna | Revízia: 27. 02. 2026

Viac na: Návod na pestovania jabloní