Jabloň 'Bramley's Seedling' - kontajner Malus domestica 'Bramley's Seedling'

Podrobný popis

Jabloň 'Bramley's Seedling' - stará anglická odroda známa tiež ako 'Bramleyovo' pochádza zo začiatku 19. storočia. Vznikla ako náhodný semenáč a preslávila sa predovšetkým ako výborné kuchynské a spracovateľské jablko. Vyznačuje sa veľmi silným rastom, vysokou plodnosťou a veľkými, výrazne kyslými plodmi s dobrou skladovateľnosťou. Strom rastie veľmi bujne, široko a rozložito a vytvára mohutnú korunu. Kvety sa objavujú spravidla v apríli až máji, sú biele, v púčiku a krátko po rozvinutí ružovkasté. Odroda je cudzoprašná, pro spoľahlivé opelenie je vhodné mať v okolí aspoň dve kompatibilné diploidné odrody, Ktoré kvitnú v rovnakom období. Plody sú veľké až veľmi veľké, často približne 150 až 250 g, široko guľovité až sploštene guľovité a niekedy mierne nepravidelné. Šupka je pevná, základná farba zelená až zelenožltá, na oslnenej strane sa môže objaviť červené až červenohnedé žíhanie alebo líčko. Dužina je belavá až krémovo biela, pevná, šťavnatá a výrazne kyslá s charakteristickou intenzívnou jablčnou chuťou a arómou. Čerstvé plody sú pre svoju vysokú kyslosť menej vhodné ako typicky dezertné jablko, ich hlavnou prednosťou je tepelná úprava. Pri varení a pečení sa dužina dobre rozpadá a vytvára výraznú chuť. Zberá sa spravidla od konca septembra do októbra. Konzumnú zrelosť dosahuje počas jesene a pri vhodnom skladovaní vydrží približne do januára až marca, niekedy aj dlhšie. Počas skladovania kyslosť postupne mierne klesá a chuť sa zjemňuje. Odroda je vhodná najmä na pečenie, jablčné koláče a záviny, pyré, výživy, kompóty, mušty a ďalšie kuchynské spracovanie. Vo Veľkej Británii patrí k tradičným odrodám používaným práve ako „cooking apple“.

Pestovanie: Vyberáme slnečné a teplé stanovištia, najlepšie orientované na južnú stranu. Vyžadujú hlboké, stredne ťažké až hlinité pôdy s dostatkom humusu, dobrou priepustnosťou a schopnosťou udržať vlahu, pričom ideálna je slabo kyslá až neutrálna pôdna reakcia. Vykopeme jamu cca 1x60cm, v prípade ťažkých ílovitých pôd 80x80x100. Nevhodné sú pôdy trvalo premokrené, utužené alebo výrazne piesočnaté bez organickej hmoty. Pri pestovaní viacerých stromov sa rozostupy volia podľa vzrastnosti podnože, bežne v rozmedzí približne 3 až 5 metrov medzi jednotlivými jabloňami. Zálievka je dôležitá najmä v prvých rokoch po výsadbe av období sucha. Hnojenie sa vykonáva predovšetkým na jar pred rašením a následne po odkvitnutí a to vyváženými hnojivami s obsahom dusíka, fosforu a draslíka alebo kvalitným kompostom, pričom nadmerné dávky dusíka nie sú žiaduce. Rez jabloní je zásadný pre vytvorenie zdravej koruny a udržanie pravidelnej plodnosti. Hlavný zimný rez sa vykonáva od januára do apríla. U mladých stromkov slúži predovšetkým na založenie a tvarovanie koruny, u starších stromov na jej presvetlenie, udržanie kondície a postupné zmladenie. V lete možno podľa potreby zakracovať alebo zaštipovať nové letorosty a odstraňovať nadbytočné výhony. Pri jarnej výsadbe sa základný povýsadbový rez vykonáva ihneď, pri jesennej výsadbe až nasledujúce jaro.

Viac na: Návod na pestovanie jabloní

Autor: Kamila | Revízia: 8. 9. 2026