Hruška 'Salisburyova' Pyrus communis 'Salisburyova'

Podrobný popis

Hruška 'Salisburyova' - odroda patrí medzi staré jesenné hrušky strednej Európy. Pochádza z Belgicka a uvádza sa ako semenáč nájdený okolo roku 1800, v literatúre sa objavuje aj pod názvami ‘Fondante de Charneux’ či nemecky ‘Köstliche von Charneux’. Strom rastie spočiatku bujnejšie, neskôr stredne bujne, a vytvára veľkú, užšiu až ihlanovitú korunu s pravidelným plodonosným obrastom. V apríli až máji nesie biele kvety v okolíkoch a poskytuje peľ aj nektár opeľovačom. Plody sú stredné až väčšie, často fľaškovité až kužeľovité, so zelenožltou šupkou, ktorá pri dozretí žltne a býva čiastočne krytá jemnou hnedou hrdzou a bodkovaním. Dužina je biela až svetložltá, veľmi šťavnatá, po dozretí mäkšia a jemne maslovitá. Chuť je sladko navinulá s korenistým tónom a nízkou kyselinkou. V kuchyni sa uplatní hlavne ako stolová hruška, dobre sa hodí aj do kompótov, na sušenie a do ovocných dezertov. Plody prirodzene obsahujú vlákninu, pektíny a minerálne látky vrátane draslíka, preto zapadajú do jedálnička ako ovocie s príjemnou sýtosťou. Pri dobre dozretých plodoch sa osvedčuje zber mierne pevnejších hrušiek a ich pozvoľné dochádzanie, keď sa rozvinie vôňa aj maslovitejšia textúra.

Pestovanie: Vyberáme slnečné a teplé stanovištia, chránené pred vetrom a najlepšie orientované na južnú či juhozápadnú stranu. Vyžadujú hlboké, humózne, stredne ťažké až hlinité pôdy s dobrou priepustnosťou a dostatočnou zásobou živín, pričom optimálna je slabo kyslá až neutrálna pôdna reakcia. Neznášajú trvalo zamokrené pôdy, vysokú hladinu spodnej vody ani extrémne ľahké a suché substráty bez organickej hmoty. Pri výsadbe viacerých stromov sa rozostupy obvykle pohybujú v rozmedzí približne 4 až 5 metrov podľa použitého podpníka a rastovej sily odrody. Zálievka je nevyhnutná najmä v prvých rokoch po výsadbe a v obdobiach sucha, keď je potrebné zaistiť rovnomernú pôdnu vlhkosť bez premokrenia. Hnojenie sa vykonáva predovšetkým na jar pred začiatkom vegetácie a následne po odkvitnutí, najlepšie formou vyvážených minerálnych hnojív alebo kvalitného kompostu, pričom nadbytok dusíka môže viesť k bujnému rastu na úkor plodnosti. Rez hrušiek je zameraný na udržanie vzdušnej, presvetlenej koruny a pravidelnej plodnosti, pričom hlavný tvarovací a udržiavací rez sa vykonáva v období vegetačného pokoja od jari do jesene.

Viac na: Návod na pestovanie hrušiek

Autor: Nikol | Revízia: 2.3. 2026