Figovník obyčajný 'Violette de Solliés'

Podrobný popis

Figovník obyčajný 'Violette de Solliés' - slávna a vysoko cenená francúzska odroda pochádzajúca z oblasti Solliès-Pont v Provence, ktorá je preslávená produkciou luxusných fíg chránených označením AOP (Appellation d’Origine Protégée). Patrí medzi najlepšie tmavoplodé odrody na svete – svojím vzhľadom aj chuťou. Rastie ako stredne bujný opadavý ker alebo menší strom, zvyčajne vysoký dva až štyri metre, s pravidelnou a širokou korunou tvorenou silnými, dobre vyzretými výhonmi a veľkými laločnatými listami. Plody sú veľké, mäsité, guľovité až mierne sploštené, so silnejšou tmavou šupkou, ktorá je v plnej zrelosti sýto fialová až takmer čierna. Povrch často pokrýva jemný modrastý voskový povlak. Dužina je tmavočervená, veľmi sladká, výrazne aromatická a šťavnatá, s hutnejšou konzistenciou a výnimočne plnou dezertnou chuťou. Odroda je cenená pre intenzívne medovo-ovocné arómy s tónmi lesných plodov. Zrenie prebieha spravidla od konca augusta do októbra a často postupne, takže zber je dlhší. V kuchyni patrí medzi skutočné delikatesy. Najlepšie vynikne čerstvá, kde oceníte jej plnosť a bohaté arómy. Výborne sa hodí aj do luxusných dezertov, koláčov, šalátov, na marmelády, ku kvalitným syrom alebo k sušeným mäsám. Vďaka pevnejšej dužine sa veľmi dobre spracováva a je obľúbená aj v gastronómii. Plody obsahujú množstvo prírodných cukrov, vlákninu, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú pestrú a zdravú stravu. Plodí bez potreby opeľovania. Mrazuvzdornosť je stredná a pri poškodení mrazom rastlina obvykle dobre regeneruje. Chorobami väčšinou netrpí, pokiaľ má dostatok slnka a suché korene.

Pestovanie: Figovníky potrebujú plné slnko a teplé, chránené stanovište, ideálne pri južnej stene. Vyhovuje im ľahká, dobre priepustná pôda s drenážou a pH okolo 6–7,5. Prvé tri roky je najlepšie pestovať ich ako prenosné – teda v nádobe, ktorú na zimu ukladáte do chladnej, bezmrazej ​​miestnosti s teplotou okolo 10 °C. Nádoby voľte postupne od 10–15 litrov až po 40–70 litrov pre dospelý stromček. Zálievka má byť mierna, s preschnutím medzi jednotlivými dávkami vody, pretože premokrenie spôsobuje opad listov a hnilobu koreňov, zároveň však počas leta potrebuje pravidelnú, rovnomernú zálievku, aby plody nepraskali. Mulč pomáha udržať vlahu a stabilizovať teplotu, u figovníkov sa najviac osvedčuje drevná štiepka či pokosená tráva. Figovníky dobre znášajú sucho, po zakorenení v pôde vydržia aj niekoľko týždňov bez dažďa. Hnojí sa na jar kompostom alebo hnojivom s vyšším obsahom draslíka od mája do júla, bez prebytku dusíka. Rez vykonávame na jar – odstránia sa slabé, namrznuté a krížiace výhony a udržuje sa otvorená koruna s niekoľkými hlavnými vetvami. Mrazuvzdornosť býva okolo -12 až -15 ° C, preto je v chladnejších oblastiach nutná zimná ochrana, hlavne u mladých rastlín. Figovníky všeobecne netrpia chorobami, najčastejšie sa objavuje múčnatke alebo škodcovia pri presušenom vzduchu, ale celkovo ide o veľmi odolnú a nenáročnú drevinu.

Autor: Kamila | Revízia: 20.11.2025