Figovník obyčajný 'Pastiliere' Ficus carica 'Pastiliere'

Podrobný popis

Figovník obyčajný  'Pastiliere' - Veľmi stará a medzi zberateľmi vysoko cenená francúzska odroda, ktorá pravdepodobne pochádza z juhu Francúzska. Patrí do skupiny kvalitných tmavoplodých figovníkov, hoci má jednu zvláštnosť: ide o odrodu typu Smyrna, čo znamená, že v prirodzených podmienkach rodí len vtedy, ak sú plody opelené figovou osuškou. Bez opelenia plody zvyčajne opadávajú. V našich podmienkach sa teda správa inak než bežné figy – napriek tomu ju niektorí pestovatelia uchovávajú pre jej mimoriadnu chuť, dekoratívny vzhľad a historickú hodnotu. Rastie ako stredne bujný až bujnejší opadavý ker alebo menší strom, zvyčajne vysoký približne dva a pol až štyri metre, so široko rozloženou korunou a veľkými, hlboko laločnatými listami. Výhony sú pevné a dobre vyzreté, takže rastlina pôsobí robustne a vitálne. Plody sú stredne veľké až veľké, veľmi atraktívne, s matnou modrofialovou až tmavo atramentovou šupkou. Tvar býva guľovitý až mierne sploštený. Dužina je sýto červená, hustá, silne aromatická a sladká, s bohatou, plnou dezertnou chuťou, ktorá patrí medzi najlepšie v rámci tmavoplodých fíg. Aróma je intenzívna, medovo ovocná, niekedy s tónmi lesného ovocia. Plody dozrievajú neskôr, najčastejšie v septembri a októbri. V kuchyni je najcennejšia čerstvá, pretože jej dužina má výnimočne kvalitný chuťový profil. Hodí sa aj do dezertov, koláčov, k syrom či na prípravu marmelád a past, kde jej tmavá farba vytvára výrazný efekt. Rovnako ako ostatné figy obsahuje vlákninu, prírodné cukry, minerálne látky a antioxidanty, takže je hodnotnou súčasťou pestrej stravy. V európskych podmienkach bez prítomnosti figovej osušky zvyčajne neplodí, prípadne plody opadnú v rannom štádiu. Ak sa však pestuje v teplejších oblastiach alebo v skleníku a podarí sa jej plody donútiť dozrieť, odmení sa výnimočnou kvalitou. Mrazuvzdornosť je stredná – drevo býva pomerne citlivé na silnejšie zimné mrazy, preto je v chladnejších oblastiach vhodné zimné zakrytie alebo pestovanie v nádobe so zazimovaním v bezmrazovom priestore. Chorobami zvyčajne netrpí, pokiaľ nemá trvalo premokrenú pôdu.

Pestovanie: Figovníky potrebujú plné slnko a teplé, chránené stanovište, ideálne pri južnej stene. Vyhovuje im ľahká, dobre priepustná pôda s drenážou a pH okolo 6–7,5. Prvé tri roky je najlepšie pestovať ich ako prenosné – teda v nádobe, ktorú na zimu ukladáte do chladnej, bezmrazej ​​miestnosti s teplotou okolo 10 °C. Nádoby voľte postupne od 10–15 litrov až po 40–70 litrov pre dospelý stromček. Zálievka má byť mierna, s preschnutím medzi jednotlivými dávkami vody, pretože premokrenie spôsobuje opad listov a hnilobu koreňov, zároveň však počas leta potrebuje pravidelnú, rovnomernú zálievku, aby plody nepraskali. Mulč pomáha udržať vlahu a stabilizovať teplotu, u figovníkov sa najviac osvedčuje drevná štiepka či pokosená tráva. Figovníky dobre znášajú sucho, po zakorenení v pôde vydržia aj niekoľko týždňov bez dažďa. Hnojí sa na jar kompostom alebo hnojivom s vyšším obsahom draslíka od mája do júla, bez prebytku dusíka. Rez vykonávame na jar – odstránia sa slabé, namrznuté a krížiace výhony a udržuje sa otvorená koruna s niekoľkými hlavnými vetvami. Mrazuvzdornosť býva okolo -12 až -15 ° C, preto je v chladnejších oblastiach nutná zimná ochrana, hlavne u mladých rastlín. Figovníky všeobecne netrpia chorobami, najčastejšie sa objavuje múčnatke alebo škodcovia pri presušenom vzduchu, ale celkovo ide o veľmi odolnú a nenáročnú drevinu.

Autor: Kamila | Revízia: 19.11.2025