Figovník obyčajný 'Dauphine' Ficus carica 'Dauphine'

Podrobný popis

Figovník obyčajný 'Dauphine' - tradičná francúzska odroda, ktorá patrí k najstarším a najviac ceneným figám pestovaným v západnej Európe. Pochádza z Francúzska, kde bola rozšírená najmä v okolí Paríža a vo vinohradníckych oblastiach. Často sa uvádza aj pod názvom „Rouge de Bordeaux“, ktorý dobre vystihuje jej výraznú tmavočervenú až purpurovú dužinu. Ide o silno rastúci, opadavý ker či menší strom dorastajúci do troch až piatich metrov, so širokou, dobre vetvenou korunou a veľkými, hlboko laločnatými listami. Plody sú veľké, často aj veľmi veľké, guľovité až mierne pretiahnuté, so stredne silnou šupkou. Zvonku sú tmavofialové až slivkovo modré, niekedy s bronzovým nádychom. Dužina je intenzívne červená, sladká, šťavnatá a plná arómy s jemnou ovocnou chuťou. Dozrievajú pomerne skoro – v stredoeurópskych podmienkach zvyčajne od konca augusta do septembra a môžu dávať bočnú úrodu až do októbra. Vďaka veľkosti a atraktívnemu vzhľadu patria k prémiovým dezertným figám, ktoré sa výborne hodia na prípravu dezertov, koláčov, šalátov, marmelád, ale aj do slaných jedál – obľúbená je napríklad kombinácia s kozími syrmi, prosciuttom alebo v grilovaných receptoch. Obsahujú množstvo vlákniny, draslíka, prírodných cukrov, vitamínov a antioxidantov, ktoré môžu prispieť k zdraviu trávenia a celkovej vitalite, podobne ako ostatné figy. Rodia bez potreby opelenia. K chorobám nebýva príliš náchylná, pokiaľ nie je vystavená dlhodobému premokreniu.

Pestovanie: Figovníky potrebujú plné slnko a teplé, chránené stanovište, ideálne pri južnej stene. Vyhovuje im ľahká, dobre priepustná pôda s drenážou a pH okolo 6–7,5. Prvé tri roky je najlepšie pestovať ich ako prenosné – teda v nádobe, ktorú na zimu ukladáte do chladnej, bezmrazej ​​miestnosti s teplotou okolo 10 °C. Nádoby voľte postupne od 10–15 litrov až po 40–70 litrov pre dospelý stromček. Zálievka má byť mierna, s preschnutím medzi jednotlivými dávkami vody, pretože premokrenie spôsobuje opad listov a hnilobu koreňov, zároveň však počas leta potrebuje pravidelnú, rovnomernú zálievku, aby plody nepraskali. Mulč pomáha udržať vlahu a stabilizovať teplotu, u figovníkov sa najviac osvedčuje drevná štiepka či pokosená tráva. Figovníky dobre znášajú sucho, po zakorenení v pôde vydržia aj niekoľko týždňov bez dažďa. Hnojí sa na jar kompostom alebo hnojivom s vyšším obsahom draslíka od mája do júla, bez prebytku dusíka. Rez vykonávame na jar – odstránia sa slabé, namrznuté a krížiace výhony a udržuje sa otvorená koruna s niekoľkými hlavnými vetvami. Mrazuvzdornosť býva okolo -12 až -15 ° C, preto je v chladnejších oblastiach nutná zimná ochrana, hlavne u mladých rastlín. Figovníky všeobecne netrpia chorobami, najčastejšie sa objavuje múčnatka alebo škodcovia pri presušenom vzduchu, ale celkovo ide o veľmi odolnú a nenáročnú drevinu.

Autor: Kamila | Revízia: 16.11. 2025