Cibuľa zimná ošlatka - Allium fistulosum

Podrobný popis

Cibuľa zimná ošlatka - pochádza z východnej Ázie, kde sa pestuje po stáročia ako dôležitá kuchynská plodina. Táto vytrvalá odroda vytvára husté trsy dutých, valcovitých listov a na rozdiel od cibule kuchynskej netvorí výraznú cibuľu, ale len mierne zhrubnutú bázu. Dorastá do výšky 40–60 cm a šírky 30–40 cm. Listy sú sviežo zelené, šťavnaté a majú jemnejšiu, menej štipľavú chuť, čo ich robí vhodnými na priamu konzumáciu aj tepelnú úpravu. Zber prebieha opakovane od skorého jari až do jesene, pričom rastlina po zrezaní rýchlo regeneruje. V období júna až augusta vytvára guľovité súkvetia bielej farby s priemerom 3–5 cm, ktoré sú nielen dekoratívne, ale aj jedlé. Listy obsahujú vitamín C, draslík a sírne látky typické pre rod Allium, ktoré sú cenené v tradičnej kuchyni. Odroda nachádza široké uplatnenie v šalátoch, nátierkach, polievkach aj ako jemná náhrada pažítky alebo cibule.

Pestovanie: Pestovanie tejto odrody je spoľahlivé a nenáročné. Najlepšie prospieva na slnečnom stanovišti, znesie aj ľahký polotieň. Vyžaduje humóznu, dobre priepustnú pôdu s dostatkom živín, ideálne s pH 6–7. Výsadba alebo výsev sa vykonáva od marca do mája, prípadne aj na jeseň, čo umožňuje skorý jarný zber. Odporúčaný rozostup predstavuje 20–30 cm, čo zodpovedá približne 9–12 rastlinám na m². Zálievka by mala byť pravidelná, najmä v období sucha, aby listy zostali krehké a šťavnaté. Hnojenie sa odporúča mierne, napríklad kompostom alebo organickými hnojivami. Listy sa zberajú postupne zrezávaním, pričom rastlina opakovane obrastá. Odroda je plne mrazuvzdorná približne do −25 °C a bez problémov prezimuje v pôde. Medzi možné problémy patrí napadnutie mínerkou pórovou alebo hubovými chorobami pri nadmernej vlhkosti, inak je rastlina dlhodobo vitálna a odolná. Vhodná je aj na pestovanie v nádobách, kde poskytuje pravidelný zber na malom priestore.

Autor: Jana | Revízia: 02.04. 2026