Cibuľa zimná (Ošlejch) - Allium fistulosum var. bulbiferum

Podrobný popis

Cibuľa zimná (Ošlejch) - ošľach s pacibuľkami, patrí do čeľade amarylkovitej. Ide o vytrvalú zeleninu príbuznú kuchynskej cibuli, ktorá však netvorí veľkú skladovateľnú cibuľu, ale trsnatú a poskytuje predovšetkým dutú vňať. Typickým znakom je tvorba pacibuliek v kvetenstve, ktoré môžu čiastočne nahrádzať semená a uľahčujú množenie. Rastliny dorastajú obvykle 40–70 cm, postupne sa rozširujú do trsov 25–40 cm. Od júna do augusta môžu niesť guľovité okolíkovité kvetenstvo s bielymi kvetmi, u tejto odrody sa však často premení na zhluk pacibuliek. Vňať má jemne cibuľovú až cesnakovú vôňu a chuť, hodí sa do nátierok, na pečivo, do polievok aj na tepelnú úpravu. Pacibuľky sa využívajú ako malé cibuľky, dajú sa krátko opiecť, pridať do zeleninových zmesí alebo naložiť do sladkokyslého nálevu. V záhrade pôsobí zároveň ako úžitková aj okrasná trvalka a pri kvitnutí poskytuje nektár a peľ opeľovačom.

Pestovanie: Stanovište vyhovuje slnečné až ľahko pritienené, ideálne záveterné, aby sa duté listy nelámali. Pôda býva najvhodnejšia hlinitopiesčitá až hlinitá, priepustná a stredne živná, s pH približne 6,0–7,5. V ťažších pôdach sa osvedčuje drenážna vrstva a prídavok kompostu, v nádobách zmes so zvýšeným podielom minerálnej zložky. Výsadba sa vykonáva na jar zhruba od marca do apríla, prípadne aj na konci leta, keď je dosť vlahy. Rastliny sa vysádzajú asi 25–30 cm od seba, čo zodpovedá približne 9–12 rastlinám na m². Zálievka sa zameriava hlavne na obdobie zakoreňovania a na dlhšie suché úseky, premokrenie vedie k hnilobám krčkov. Na jar sa obvykle prihnojuje kompostom alebo hnojivom s vyšším podielom dusíka pre nárast vňate, počas leta sa podporuje skôr draslík na vyzrievanie. Vňať sa žne priebežne od apríla do októbra, pacibuľky najčastejšie v júli až auguste. Rez spočíva v priebežnom zrezávaní vňate av prípadnom odstránení stvolov, pokiaľ je cieľom jemnejší list. Po 2–3 rokoch sa trsy omladzujú delením, aby zostali vitálne. Vyzreté rastliny bývajú v našich podmienkach mrazuvzdorné zhruba do -25 ° C, mladé výsadby prospievajú pod ľahkým mulčom. Z chorôb sa môžu objaviť plesne a hrdzavosti pri dlhodobo vlhkom olistení, zo škodcov strapky a pochmúrnatky. Striedanie biotopov a vzdušný spôn obvykle riziko výrazne znižujú. V nádobách sa osvedčuje objem aspoň 5–7 l na trs, zimná ochrana spočíva hlavne v obmedzení premokrenia av izolácii kvetináča, aby korene nepremŕzali striedavo. Dobre sa kombinuje s mrkvou, šalátmi alebo jahôd, naopak po iných cibuľovinách sa odporúča niekoľko rokov pauza kvôli chorobám pôdy.

Autor: Kristýna | Revize: 10.02. 2026