Zeler stopkový/listový Apium graveolens

Podrobný popis

Zeler stopkový/listový - veľmi obľúbená dvojročná rastlina, ktorá dosahuje výšku 40-60 cm. Je pestovaná predovšetkým pre svoje dlhé, šťavnaté a chrumkavé stopky. Tie sú mäsité, šťavnaté, hladké, sviežo zelenej farby. Je obľúbený v kuchyni aj zdravej výžive vďaka nízkemu obsahu kalórií a vysokému obsahu vlákniny, vitamínov a minerálov. Stopky sa konzumujú surové v šalátoch, smoothie alebo ako zdravý snack. Tepelne upravené sa pridávajú do polievok, omáčok, rizota alebo mäsových pokrmov. Podporujú trávenie, obsahujú vitamíny A, C, K a minerály ako draslík a vápnik. Pravidelná konzumácia môže prispieť k zníženiu krvného tlaku a zlepšeniu metabolizmu.

Pestovanie: Preferuje slnečné alebo mierne polotienisté, chránené pred vetrom. Pôda by mala hlboká, humózna, dobre priepustná, s pH mierne kyslým až neutrálnym. Vyžaduje pravidelnú a výdatnú zálievku, aby boli stopky krehké a šťavnaté.