Vinič 'Chardonnay'

Podrobný popis

Vinič 'Chardonnay' - jedna z najznámejších muštových odrôd určených na výrobu bielych vín. Pochádza z oblasti Burgundsko vo východnom Francúzsku. Plody nesú svetlú zeleno-žltú šupku, ktorá pri plnej zrelosti môže prejsť do zlatistých tónov. Bobule sú strednej veľkosti, rovnako tak hrozno. Dužina ponúka v chladnejšej klíme chute od jemného jablka a hrušky, naopak v teplejších oblastiach až po tropické melóny či ananás. Pri použití sudového zrenia sa kvasením môžu objaviť tóny masla, vanilky a orechov. Z hľadiska zrenia je Chardonnay skorá až stredne skorá odroda, zber je možné často začať už v priebehu augusta či začiatkom septembra, podľa polohy a rázov počasia. Odroda je citlivejšia k jarným mrazíkom kvôli skorému pučeniu, ďalej vykazuje určitú náchylnosť k bežným révovým chorobám, odporúčame preto nepodceniť prevenciu. Môže byť zaujímavou voľbou aj pre domáce spracovanie ako výrobu muštu či ľahkého vína. Pri správnom vedení kríka môže slúžiť aj na popínanie pergoly alebo altánku, pokiaľ jej zaistíte oporu a necháte dostatok priestoru pre rast.

Pestovanie: Vínna réva najlepšie prospieva na slnečnom, teplom a chránenom stanovišti, ideálne pri južnej stene alebo svahu, kde má dostatok svetla a tepla na vyzrievanie hrozna. Pôda by mala byť priepustná, hlinitopiesčitá až hlinitá, s dostatkom živín a neutrálnou až mierne zásaditou reakciou. Ťažké a trvalo zamokrené pôdy réva neznáša. Pred výsadbou je vhodné pôdu obohatiť kompostom alebo dobre rozloženým hnojom. Zálievka je dôležitá hlavne v prvých rokoch po výsadbe av čase sucha, neskôr si vinič vystačí s prirodzenými zrážkami. Na jar sa prihnojuje kompostom alebo hnojivom s vyšším obsahom draslíka a fosforu na podporu plodnosti a vyzrievania dreva. Na konci júla prihnojujeme Cereritom. Každoročne je nutný rez, ktorý sa vykonáva v predjarí – odstránia sa slabé a prebytočné výhony, ponechávajú sa len tie očká, z ktorých má vinič plodiť. Správnym rezom sa udržuje vitalita kríka i kvalita úrody. Mladé sadenice odporúčame chrániť pred mrazmi.

Kontajnerované sadenice možno vysádzať od jari do jesene, prostokorenné na jar alebo na jeseň po opadaní listov. Pri výsadbe sa sadenica umiestňuje o niekoľko centimetrov hlbšie, než rástla v škôlke a po výsadbe sa dôkladne zaleje.

Autor: Lucie | Revízia: 11.11. 2025