Vinič 'Cabernet Sauvignon' Vitis vinifera 'Cabernet Sauvignon'

Podrobný popis

Vinič muštový ´Cabernet Sauvignon´ - červená (modroplodá) odroda, ktorá vznikla prirodzeným krížením odrôd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc. Patrí medzi najrozšírenejšie a najuznávanejšie odrody na svete. Farba bobúľ je tmavo modročierna až takmer čierna, s hrubou šupkou, ktorá dodáva vínu výraznú farbu, štruktúru a taníny. Chuťovo sa vína z tejto odrody vyznačujú charakteristickými tónmi čiernych ríbezlí, černíc či tmavých čerešní. Zrenie je spravidla neskoré, čo znamená, že táto odroda je vhodná predovšetkým pre teplejšie polohy. Zberá sa v priebehu októbra. Hrubšia šupka bobúľ dáva odrode dobrú odolnosť proti šedej hnilobe a praskaniu bobúľ. Výnosy bývajú nižšie až stredné, pretože nízky výnos a vysoká kvalita plodov je jedným z kľúčových prvkov u vín z tejto odrody. Nie je určená na stolnú konzumáciu hrozna.

Pestovanie: Vínna réva najlepšie prospieva na slnečnom, teplom a chránenom stanovišti, ideálne pri južnej stene alebo svahu, kde má dostatok svetla a tepla na vyzrievanie hrozna. Pôda by mala byť priepustná, hlinitopiesčitá až hlinitá, s dostatkom živín a neutrálnou až mierne zásaditou reakciou. Ťažké a trvalo zamokrené pôdy réva neznáša. Pred výsadbou je vhodné pôdu obohatiť kompostom alebo dobre rozloženým hnojom. Zálievka je dôležitá hlavne v prvých rokoch po výsadbe av čase sucha, neskôr si vinič vystačí s prirodzenými zrážkami. Na jar sa prihnojuje kompostom alebo hnojivom s vyšším obsahom draslíka a fosforu na podporu plodnosti a vyzrievania dreva. Na konci júla prihnojujeme Cereritom. Každoročne je nutný rez, ktorý sa vykonáva v predjarí – odstránia sa slabé a prebytočné výhony, ponechávajú sa len tie očká, z ktorých má vinič plodiť. Správnym rezom sa udržuje vitalita kríka i kvalita úrody. Mladé sadenice odporúčame chrániť pred mrazmi.

Kontajnerované sadenice možno vysádzať od jari do jesene, prostokorenné na jar alebo na jeseň po opadaní listov. Pri výsadbe sa sadenica umiestňuje o niekoľko centimetrov hlbšie, než rástla v škôlke a po výsadbe sa dôkladne zaleje.

Autor: Lucie | Revízia: 3.11. 2025