Perzská limetka 'Tahiti' Citrus x latifolia

Podrobný popis

Perzská limetka 'Tahiti' - známy ako perzská alebo tiež tahitská limetka, je stará hybridná limeta pôvodom z tropických a subtropických oblastí, dnes široko pestovaná v Stredomorí, Amerike aj Austrálii. Jedná sa o vždyzelený stromček, ktorý pri pestovaní v nádobe v našich podmienkach dosahuje obvykle 1,5 až 2 m výšky a približne 1 až 1,5 m šírky. Koruna je hustá, pravidelne vetvená, vetvičky bývajú slabo otŕnené, listy sú široko vajcovité až eliptické, tuhé, sýto zelené a lesklé. Biele, výrazne voňavé kvety sa objavujú prevažne na jar, často však aj opakovane počas roka, a sú cenným zdrojom nektáru pre včely a ďalšie opeľovače. Plody majú spravidla 4 až 6 cm v priemere, sú podlhovasto guľovité, s tenkou, hladkou šupkou, ktorá sa zberá v zelenej fáze, prípadne pri dlhšom ponechaní na strome prechádza do žltozeleného odtieňa. Dužina je veľmi šťavnatá, svetlo zelená až zelenkasto žltá, s jemne kyslou, osviežujúcou chuťou a typickou limetkovou arómou, väčšinou takmer bez semien, čo uľahčuje spracovanie. Plody sa využívajú predovšetkým čerstvé do nápojov, šalátových dressingov, dezertov i rybích a mäsitých pokrmov, strúhaná kôra dodáva výraznú vôňu pečivu a sladkým jedlám. Šťava perzskej limetky je bohatým zdrojom vitamínu C a organických kyselín a obsahuje aj množstvo aromatických látok vrátane silíc, ktoré sa uplatňujú v potravinárstve a parfumérii.

Pestovanie: Vyžaduje slnečné a chránené stanovište. Limetky sa pestujú v nádobách 30 až 50 litrov, v interiéri sa umiestňujú na najjasnejšie miesto pri južnom okne. Stanovište by malo byť veľmi svetlé a slnečné, optimálne juh až juhozápad. V hlavnej vegetácii prospievajú teploty 20–28 °C, dlhé ochladenie pod 12 °C spomaľuje rast, okolo 5 °C hrozí poškodenie. Substrát má byť priepustný a vzdušný pre citrusy s drenážou, pH 6,0–6,5. Zálievka pravidelná s preschnutím povrchu, v zime obmedzená. Hnojenie od marca do septembra hnojivom pre citrusy s horčíkom a mikroprvkami, pri chloróze pomáha chelátové železo a mäkšia či okyslená voda. V nádobách prospieva mulč, vyšší kvetináč s odtokom, presadenie prebieha po 2–3 rokoch. Zimovanie prebieha vo svetlom, chladnom priestore 8–12 °C, zálievka je v tomto období len udržiavacia. Pri hrozbe chladných nocí pomáha prisunutie k teplému múru a dvojitá netkaná textília. V zime sa zalieva striedmo, priestor sa pravidelne vetrá a koreňový bal sa chráni pred podchladením izolačnou podložkou. Rez sa vykonáva hlavne v marci až apríli skrátením vytiahnutých výhonov a presvetlením koruny. Letný udržiavací rez nasleduje po zbere v júli až auguste, pri perzskej limetke aj v septembri. Zaštipovanie mladých prírastkov prebieha v júni až auguste nad štvrtým až šiestym listom, neskoro jesenný a zimný rez sa nevykonáva.

Autor: Kristýna | Revízia: 22.11. 2025

Viac na: Návod na pestovanie citrusov