Palina dračia 'French Dragon' - Artemisia dracunculus 'French Dragon'

Podrobný popis

Palina dračia 'French Dragon' - vysoko cenený kulinársky i okrasný kultivar estragónu, považovaný za jeden z najkvalitnejších pravých francúzskych estragónov. Vyniká intenzívnou aromatickou chuťou, jemnými listami a kompaktným rastom, vďaka čomu je obľúbený ako v kuchyni, tak v bylinkových záhradách. Rastie ako vytrvalá bylina, obvykle 60 až 80 cm vysoká, s priamymi, jemne vetvenými stonkami. Habitus je vzpriamený, kompaktný a dobre olistený. Listy sú úzke, kopijovité, sýto zelené, hladké a veľmi aromatické. Oproti ruskému estragónu sú listy jemnejšie a chuť výrazne plnšia. Kvety sa objavujú v lete, obvykle v júli až auguste, sú však nenápadné, drobné, zelenkavé a nemajú okrasný význam. Tento kultivar obvykle nekvitne alebo netvorí semená, rozmnožuje sa vegetatívne, čo je typické pre pravý francúzsky estragón. V kuchyni patria medzi najcennejšie bylinky francúzskej gastronómie. Listy majú jemne sladkastú, korenistú chuť s anízovým nádychom. Používajú sa čerstvé aj sušené do omáčok, šalátov, vaječných pokrmov, rýb, hydiny, na ochutenie octov, horčic a masiel. Najvyššiu arómu majú mladé listy zozbierané pred kvitnutím. Má tiež ľahké liečivé účinky. Uplatní sa v bylinkových a kuchynských záhradách, vo vyvýšených záhonoch, v nádobách aj ako jemný štrukturálny prvok v okrasných výsadbách.

Pestovanie: Najlepšie prospieva na plnom slnku, prípadne v ľahšom polotieni. Vyžaduje ľahkú, dobre priepustnú, skôr suchšiu pôdu, ideálne hlinitopiesčitú, s pH neutrálnym až mierne zásaditým (6,5–7,5). Neznáša ťažké, zamokrené pôdy a zimné premokrenie. V chladnejších oblastiach je vhodné chránené stanovište. Zálievka má byť striedma. Po zakorenení je estragón pomerne odolný voči suchu, ale pri dlhodobom suchu sa spomaľuje rast listov. Premokrenie vedie k uhnívaniu koreňov. Hnojenie nie je náročné – postačí kompost na jar; nadbytok dusíka znižuje arómu listov. Je stredne mrazuvzdorný, obvykle do -20 °C. Francúzsky estragón je citlivejší na mráz aj zimné vlhko, preto sa odporúča zimné prikrytie alebo pestovanie na chránenom mieste. Ruský estragón je odolnejší, ale má slabšiu arómu. Rez je vhodný a prospešný. Pravidelný strih podporuje vetvenie a tvorbu mladých listov. Na jeseň sa nadzemná časť zrezáva nízko k zemi. Rastlina sa množí delením trsov alebo rezne, pretože pravý estragón netvorí klíčivé semená.

Autor: Kamila | Revízia: 22. 1. 2026