Palina dračia 'Baden-Baden' - Artemisia dracunculus 'Baden-Baden' Artemisia dracunculus 'Baden-Baden'

Podrobný popis

Palina dračia 'Baden-Baden' - vybraný kultivar pravé paliny, ktorý vyniká vysokým obsahom aromatických silíc a vyrovnaným, kompaktným rastom. Druh Artemisia dracunculus pochádza zo stepných oblastí strednej Ázie a južnej Sibíri, odkiaľ sa postupne rozšíril do Európy a stal sa súčasťou klasickej francúzskej aj stredoeurópskej kuchyne. Kultivar 'Baden-Baden' patrí medzi vegetatívne množené typy pravého estragónu, ktoré si zachovávajú plnú intenzitu chuti, na rozdiel od semenáčov tzv. ruského estragónu s menej výraznou arómou. Rastlina dorastá 60–90 cm výšky a približne 40–60 cm šírky. Vytvára pevné, vzpriamené stonky s úzkymi, kopijovitými, hladkými listami sýtozelenej farby. Listy obsahujú silice, najmä estragol a ďalšie aromatické látky, ktoré dávajú typickú jemne anízovú, mierne korenistú chuť s nasladlým dozvukom. V našich podmienkach kvitne len zriedka a kvety sú drobné, nenápadné, zelenkasté, bez výrazného okrasného efektu. Hlavnou hodnotou kultivaru je kvalita listov, ktoré sa používajú čerstvé aj sušené do omáčok, na dochutenie rýb, hydiny, vajec, zeleniny alebo pri výrobe bylinkových octov a horčíc.

Pestovanie: Pre úspešné pestovanie je vhodné plné slnko a teplejšie, chránené stanovište. Pôda má byť ľahká, hlbšia, dobre priepustná, skôr suchšia, s pH približne 6,5–7,5. Dlhodobé premokrenie a ťažké ílovité pôdy zvyšujú riziko uhnívania koreňov, najmä v zimnom období. Výsadba sa vykonáva od apríla do júna alebo na začiatku septembra, odporúčaný spon je 4–6 rastlín na m². Po výsadbe je dôležitá pravidelná zálievka do zakorenenia, následne je rastlina pomerne tolerantná k prechodnému suchu. Každú jar sa odporúča zrezanie minuloročných výhonov niekoľko centimetrov nad zemou, aby sa podporil rast mladých, silne aromatických listov. Mrazuvzdornosť dosahuje približne −20 °C, v chladnejších oblastiach alebo na ťažších pôdach je vhodné zimné krytie koreňovej zóny mulčom. Rastlina je všeobecne odolná voči chorobám a škodcom, citlivá je predovšetkým na nadmernú zimnú vlhkosť. V bylinkových záhonoch sa dobre kombinuje s tymianom, šalviou alebo levanduľou, kde vytvára prirodzene pôsobiaci, aromatický celok.

Autor: Jana | Revízia: 19.2. 2026