Černice

Pestovanie ostružín: Čierne zlato plné vitamínov

Ostružina (Rubus) prežíva v slovenských záhradách renesanciu. Dnešné šľachtené kultivary sa s tými divokými nedajú porovnať – plody sú násobne väčšie, sladšie a u väčšiny nami ponúkaných rastlín úplne chýbajú tŕne. Ostružiny sú nabité vitamínmi, antioxidantmi a vlákninou. V Záhradníctve Spomyšl držíme najširší sortiment na trhu, od osvedčených klasík po horúce novinky z USA a Poľska.

Ako vybrať ten správny kultivar?

Aby sme vám uľahčili výber z nášho širokého sortimentu, rozdelili sme ostružiny do niekoľkých skupín:

1. Beztŕňové veľkoplodé ostružiny (Klasika na oporu)

Najobľúbenejšia skupina. Vyžadujú vyviazanie k opore (plot, drôtenka) a odmenia sa vám obrovskou úrodou.

• Osvedčené istoty: Absolútnou klasikou je Čačanská beztŕňová, ktorá je plne mrazuvzdorná a má sladkokyslú chuť. Obrovské výnosy ponúka kultivar Chester alebo Dirksen Thornless.
• Pre gurmánov: Ak hľadáte najlepšiu chuť, zvoľte kultivar Triple Crown („Trojitá koruna“), ktorý vyniká vyváženou sladkosťou, alebo obrí Natchez, ktorý dozrieva veľmi skoro.
• Unikáty: Skúste Thornless Evergreen s krásnymi strihanými listami, ktoré sú dekoratívne aj v zime, alebo novú poľskú odrodu Glorniwa.

2. Remontantné (stáleplodiace) ostružiny

Revolučné novinky, ktoré rodia na jednoročných aj dvojročných výhonkoch, čím predlžujú zber až do mrazov. Hviezdou tejto kategórie je Prime Ark 45®.

3. Arktické a pôdopokryvné ostružiny

Tieto nízke rastliny nepotrebujú oporu, fungujú ako „jedlý trávnik“ a znesú aj drsné podmienky. Sú ideálne do skaliek alebo ako podrast. Odporúčame kultivary Beata, Marika, Mespi alebo Betty Ashburner.

4. Tŕnisté a špeciálne kultivary

Niektorí pestovatelia nedajú dopustiť na klasickú chuť tŕnistých odrôd, ako je Gazda. Raritou je potom Ostružina nutkanská 'Dorman Red', ktorej plody sú červené a chuťou pripomínajú maliny.

Návod na pestovanie: Slnko a nožnice

Ostružiny sú bujne rastúce kríky, ktoré pre úspech potrebujú dve veci: slnko a rez.

• Stanovisko: Vyberte teplé, slnečné miesto. V tieni ostružiny dozrievajú neskôr a nie sú také sladké.
• Pôda: Na rozdiel od čučoriedok nepotrebujú kyslú pôdu. Stačí bežná, dobre priepustná záhradná zemina. Zálievka je nutná hlavne v čase rastu plodov.
• Opora: S výnimkou arktických druhov potrebujú ostružiny oporu (drôtenku, plot, pergolu), ku ktorej vyväzujeme dlhé výhonky.

Ako strihať ostružiny?

Pravidelný rez je kľúčom k úrode. Pri bežných kultivaroch: Ostružiny rodia na dvojročnom dreve. Po zbere (na jeseň alebo skoro na jar) pri zemi odstrihnite všetky prúty, ktoré v ten rok rodili (sú suché, drevnaté). Ponechajte len silné mladé výhonky, ktoré vyrástli tento rok – tie budú rodiť budúci rok. Pri remontantných kultivaroch (Prime Ark): Môžete ich na jar zrezať celé pri zemi pre jeden neskorý zber, alebo strihať ako klasické pre dva zbery ročne.

Náš tip pre pestovateľov:

• Ostružiny sú veľmi vďačné za jarné prihnojenie hnojivom na drobné ovocie alebo kompostom.
• Využite naše množstevné zľavy – ostružinová stena je skvelým spôsobom, ako oddeliť úžitkovú časť záhrady.
• Nebojte sa kombinovať rôzne kultivary na predĺženie zberu od júla až do októbra.