Moruša čierna 'Srbská'

Podrobný popis

Moruša čierna 'Srbská' - teplomilná ovocná drevina s dlhou pestovateľskou tradíciou, pôvodom z juhozápadnej Ázie a východného Stredomoria. Vytvára husto vetvený ker až menší strom so široko klenutou korunou a je dekoratívny aj mimo doby plodov. Kultivar 'Srbská' patrí medzi výbery pestované pre chutné, tmavo vyfarbené plody a kompaktnejší habitus. V slovenských podmienkach sa najčastejšie pohybuje okolo 4-6 m na výšku aj šírku. Listy sú striedavé, srdcovité až široko vajcovité, v lete sýto zelené a na jeseň žltnú, po poranení roní biele mlieko typické pre moruše. Kvetenstvo tvorí nenápadné jahňady na jar av záhradnej praxi obvykle plodí aj bez ďalšieho opeľovača. Súplodie dozrieva postupne od júla do septembra, je podlhovasté, pri plnej zrelosti čiernofialovej, šťavnaté a aromatické, so sladkokyslou chuťou. Oproti bežnejšej moruši bielej (Morus alba) máva chuť plodov výraznejšiu a farba intenzívnejšie farbí. V kuchyni sa uplatnia čerstvé, na džemy, sirupy aj sušenie, dobre ladia s jablkami alebo ríbezľami. Tmavú farbu dávajú antokyany, plody prirodzene obsahujú aj vlákninu a vitamín C. V záhrade funguje ako jedlý solitér pri terase, v úžitkovej časti aj pri plote, poskytuje potravu vtáctvu av lete dáva tieň.

Pestovanie: Prospieva na plnom slnku av teplejších, chránených polohách, kde dobre vyzrieva drevo aj plody. Možno ho pestovať aj v objemnejšej nádobe na slnečnom mieste. Pôda má byť stredne ťažká až ľahšia, priepustná, humózna, mierne vlhká, bez dlhodobého zamokrenia. Optimálne je pH približne 6,5–7,5, rastlina však znáša aj ľahko zásadité alebo piesočnejšie pôdy, pokiaľ má v prvých rokoch po výsadbe dostatok vlahy. Sadenice sa vysádzajú obvykle od marca do novembra do jamy s prídavkom kompostu alebo dobre rozloženého organického hnojiva. Vzdialenosť medzi rastlinami sa volí zhruba 2,5–3 m podľa plánovaného tvaru koruny. V prvých sezónach je dôležitá pravidelná zálievka, neskôr rastlina krátkodobé sucho pomerne dobre znáša. Na jar postačí striedne prihnojenie hnojivami s vyrovnaným obsahom živín, s dostatkom draslíka na podporu vyzrievania letorastov. Rez spočíva v občasnom presvetlení koruny, odstránení poškodených vetiev a udržiavaní prehľadnej štruktúry. Mrazuvzdornosť sa v našich podmienkach uvádza približne do −25 °C, v chránených mestských a vinárskych polohách znáša aj nižšie teploty. Vo vyšších a chladnejších oblastiach prospieva na najslnečnejšom mieste s dobrou drenážou a ochranou pred silným vetrom a neskorými jarnými mrazíkmi. Pri vhodnom stanovisku a základnej starostlivosti patrí táto odroda k spoľahlivým ovocným drevinám, ktoré dopĺňajú sortiment drobného ovocia v domácich záhradách.

Autor: Nikol | Revízia: 30.12.2025