Mandarínka 'Avana Tardivo di Ciaculli'

Podrobný popis

Mandarínka 'Avana Tardivo di Ciaculli' - historická odroda stredomorskej mandarínky, vzniknutá ako spontánna mutácia odrody ‚Avana' v sicílskej oblasti Ciaculli pri Palerme v 40. rokoch 20. storočia. Strom dorastá približne 1,5-2 m v nádobe, s kompaktnou, husto olistenou korunou s podobným priemerom a len málo tŕňmi. Listy sú úzke, sýto zelené, vždyzelené, čo z rastliny robí celoročne dekoratívnu drevinu. Na jar, obvykle v marci a apríli, nesie množstvo drobných bielych kvetov s veľmi intenzívnou vôňou, ktoré lákajú opeľujúci hmyz. Plody sú stredne veľké, mierne sploštené, s hladkou, tenkou oranžovou šupkou, ktorá sa ľahko oddeľuje od dužiny. Dužina je jemná, veľmi šťavnatá, výrazne sladká s jemnou kyselinkou a bohatou arómou; semená sa vyskytujú skôr ojedinele. V podmienkach stredomoria dozrieva od februára do marca, niekedy až do apríla, v nádobovej kultúre obvykle od konca zimy do jari podľa podmienok zimovania. Plody obsahujú najmä vitamín C, beta-karotén, vlákninu a ďalšie vitamíny skupiny B a minerálne látky, čo podporuje pestrú stravu a bežnú kondíciu. V kuchyni sa uplatňujú čerstvé na konzumáciu, do ovocných šalátov, štiav a limonád, pri pečení dezertov, v marmeládach a sirupoch, ale aj v slaných úpravách, kde zvýraznia chuť rýb a hydiny. Vďaka bohatému obsahu silíc sa využíva aj v potravinárstve a parfumérii na výrobu aromatických olejov a extraktov.

Pestovanie: Vhodné je plné slnka a teplá mikroklíma, napríklad pri južnej či západnej stene, kde sa urýchli dozrievanie. Substrát má byť ľahký, vzdušný a rýchlo odvodnený, zmes kompostu, kokosovej drviny a perlitu s pH 6 až 6,5. V sezóne sa zalieva rovnomerne, pôda nesmie rozbahniť ani úplne vyschnúť. Hnojenie od marca do augusta hnojivom pre citrusy, v máji a júni vyšší podiel draslíka pre vyrovnanú chuť a farbu, pravidelne sa dopĺňa horčík a železo. Rez po zbere mieri na odstránenie prekrížených a preťažujúcich výhonov, čím sa zlepší oslnenie plodov. Pestovanie v nádobách s objemom 25 až 40 litrov je osvedčené, presádzanie po dvoch rokoch do mierne väčšej nádoby. Kultivar krátkodobo toleruje chlad, napriek tomu sa v októbri až novembri prevádza do chladnej svetlej miestnosti s 3 až 8 °C. Umiestnenie cez zimu je vhodné v temperovanom skleníku, na krytej verande s prirodzeným svetlom alebo na východnom okne v chladnej chodbe, nádobu treba izolovať od studenej podlahy.

Autor: Kristýna | Revízia: 25.11. 2025

Viac na: Návod na pestovanie citrusov