Japonský petržlen Cryptotaenia japonica

Podrobný popis

Japonský petržlen - vytrvalá aromatická bylina z čeľade miříkovitých, pochádzajúca z východnej Ázie, najmä z Japonska, Kórey a Číny, kde je tradične pestovaná ako listová zelenina známa pod názvom mitsuba. Dorastá obvykle do výšky 30–60 cm a vytvára kompaktné trsy jemne členených, trojpočetných listov svetlo až stredne zelenej farby, ktoré majú sviežu, ľahko zelerovo-petržlenovú arómu s jemne sladkastým podtónom. Listy sú dlho stopkaté, mäkké a krehké, vhodné na čerstvú konzumáciu, pridávajú sa do šalátov, polievok, vývarov, sushi alebo ako dochucovadlo teplých jedál. Tepelná úprava by mala byť krátka, aby sa zachovala aróma. Rastlina kvitne od apríla do mája drobnými bielymi kvetmi usporiadanými v okolíkoch, ktoré sú typické pre čeľaď miříkovitých a priťahujú opeľovače. Po odkvitnutí vytvárajú drobné semená, ktoré umožňujú samovýsev, takže sa na vhodnom stanovisku môže prirodzene rozširovať. Je mrazuvzdorná av našich podmienkach prezimuje, na jar znova obrastá. Možno ju pestovať na záhonoch aj v nádobách, hodí sa do bylinkových aj prírodne ladených záhrad a vďaka sviežimu vzhľadu listov má aj okrasnú hodnotu.

Pestovanie: Vyžaduje humóznu, živnú, dobre priepustnú a rovnomerne vlhkú pôdu, ideálne s vyšším obsahom organickej hmoty. Neznáša dlhodobé premokrenie ani výrazné vysychanie substrátu. Najlepšie prospieva na polotienistom až tienistom stanovisku, kde si udržuje svieže olistenie, na plnom slnku vyžaduje dostatok vlahy. Zálievka má byť pravidelná, najmä v suchších obdobiach. Hnojenie sa vykonáva na jar, ideálne kompostom alebo vyváženým hnojivom podporujúcim rast listovej hmoty. Strih spočíva v pravidelnom odstraňovaní kvetných stvolov, pokiaľ je cieľom podpora listovej produkcie a obmedzenie samovýsevu. Na konci vegetácie je možné nadzemnú časť zrezať. Pri výsadbe viacerých rastlín sa odporúča rozostup približne 25–30 cm. Druh je mrazuvzdorný, v chladnejších oblastiach je vhodné ľahké mulčovanie.

Autor: Lucie | Revízia: 12.2. 2026