Jabloň 'Granny Smith' - kontajner Malus domestica 'Granny Smith'

Podrobný popis

Jabloň 'Granny Smith' - výrazná neskorá odroda pochádzajúca z Austrálie. Objavená bola okolo roku 1868 v Eastwoode v Novom Južnom Walese ako náhodný semenáč na pozemku Marie Ann Smithovej, podľa ktorej získala svoje meno. Vytvára pomerne silno rastúci, vzpriamený až rozložitejší strom, pričom konečná výška a šírka závisí predovšetkým od použitého podpníka, spôsobu rezu a pestovateľského tvaru. Na jar rozkvitá bielymi až ružovkastými kvetmi, zvyčajne v apríli až máji, ktoré sú atraktívne pre včely a ďalší opeľujúci hmyz. Plody patria k hlavným prednostiam tejto odrody. Sú veľké, sploštene guľovité až kužeľovité, so sýtozelenou šupkou a zelenkavobielou dužinou. Tá je veľmi pevná, chrumkavá, šťavnatá a výrazne osviežujúca, s typickou navinulou chuťou. Práve vďaka pevnej konzistencii sa odroda výborne hodí nielen na priamu konzumáciu, ale aj do šalátov, koláčov, závinov, dezertov, na varenie a na mušt. Zber nastáva koncom októbra. Po zbere je vhodné nechať plody postupne dozrieť, pričom konzumnú zrelosť dosahujú približne od januára. Pri správnych skladovacích podmienkach môžu jablká vydržať až do jari. Granny Smith ponúka dokonalé chrumkavé plody plné vitamínov. Vďaka výbornej skladovateľnosti sú k dispozícii až do hlbokej zimy či skorej jari.

Pestovanie: Vyberajú sa slnečné a teplé stanovištia, najlepšie orientované na južnú stranu. Jablone vyžadujú hlboké, stredne ťažké až hlinité pôdy s dostatkom humusu, dobrou priepustnosťou a schopnosťou udržať vlahu, pričom ideálna je slabo kyslá až neutrálna pôdna reakcia. Vykope sa jama cca 1mx60cm, v prípade ťažkých ílovitých pôd 80x80x100. Nevhodné sú pôdy trvalo premokrené, utlačené alebo výrazne piesočnaté bez organickej hmoty. Pri pestovaní viacerých stromov sa rozostupy volia podľa vzrastnosti podpníka, bežne v rozmedzí približne 3 až 5 metrov medzi jednotlivými jabloňami. Zálievka je dôležitá najmä v prvých rokoch po výsadbe a v období sucha. Hnojenie sa vykonáva predovšetkým na jar pred rašením a následne po odkvitnutí, a to vyváženými hnojivami s obsahom dusíka, fosforu a draslíka alebo kvalitným kompostom, pričom nadmerné dávky dusíka nie sú žiaduce. Rez jabloní je zásadný pre vytvorenie zdravej koruny a udržanie pravidelnej plodnosti. Hlavný zimný rez sa vykonáva od januára do apríla. Pri mladých stromčekoch slúži predovšetkým na založenie a tvarovanie koruny, pri starších stromoch na jej presvetlenie, udržanie kondície a postupné zmladzovanie. V lete možno podľa potreby skracovať alebo zaštipovať nové letorasty a odstraňovať nadbytočné výhonky. Pri jarnej výsadbe sa základný povýsadbový rez vykonáva ihneď, pri jesennej výsadbe až nasledujúcu jar. 

Viac na: Návod na pestovanie jabloní

Autor: Jana | Revízia: 15.9. 2026