Drieň veľkoplodý 'Shumen' Cornus mas 'Shumen'

Podrobný popis

Drieň veľkoplodý 'Shumen' - pochádza z Bulharska a nadväzuje na miestnu veľkoplodú odrodu Šumenski predălgovať, registrovanú v roku 1983. Rastie ako vzpriamený, hustejší ker až menší strom av dospelosti bežne dorastá približne 3–5 m na výšku a 3–4 m do šírky. Ešte pred rašením listov, spravidla vo februári až marci, sa vetvy pokrývajú množstvom drobných žltých kvetov v okolíkoch. Patrí k skorým zdrojom peľu a nektáru pre včely. Plody sú veľké, pretiahnuté, obvykle vážia približne 8–10 gav plnej zrelosti majú sýto až tmavo červenú farbu. Dužina je mäsitá, šťavnatá, aromatická a príjemne sladkokyslá. Drienky dozrievajú od konca augusta do prvej polovice septembra a najlepšiu chuť získavajú po úplnom vyzretí a zmäknutí. Hodí sa na priamu konzumáciu aj na džemy, rôsoly, kompóty, sirupy, šťavy alebo sušenie. V záhrade sa uplatní ako ovocný solitér, súčasť jedlej záhrady, voľne rastúceho živého plotu alebo prírodne ladené výsadby. Odroda je čiastočne samosprašná, pre pravidelnejšiu násadu je vhodná ďalšia odroda drinu so zhodným termínom kvitnutia, napríklad 'Devín', 'Titus' alebo 'Jolico'.

Pestovanie: Drien je svojimi nárokmi radený medzi teplomilné ovocné dreviny vápencovitých pôd. Najviac mu vyhovujú neutrálne alebo slabo alkalické pôdy, slnečné otvorené polohy, južné, juhovýchodné aj juhozápadné svahy. Znesie aj sušejšie podmienky, pretože hlboko zakoreňuje a vie si zaistiť vlahu aj v podmienkach s nerovnomerne rozloženými zrážkami. Iba v čase dozrievania plodov potrebuje viac vlhosti, čo podľa sezóny je od augusta do septembra. Je plne mrazuvzdorný v dreve aj kvetoch. Môžeme ho úspešne pestovať do nadmorskej výšky až 600 m. Chladné polohy, najmä polohy s častým výskytom hmly, mu príliš nevyhovujú. Nesnáša tiež zastinenie ani polotieň. Najmä po výsadbe v období formovania pestovateľského tvaru vyžaduje hlboký rez. Pri výsadbe kria sa ponechá 3–5 hlavných vetiev, ktoré sa zakrátia približne o jednu tretinu až polovicu. Rez sa opakuje prvé tri roky pestovania. Pri výsadbe štepovance je možné zapestovať korunu s terminálom alebo bez neho (dutú korunu) podobným spôsobom ako u jadrovín alebo peckovín. Keďže drieň plodí na jednoletom obraste, jeho produkcia je prirodzene dostatočná, rez spočíva len v presvetľovaní kria alebo koruny. V ľudovom liečiteľstve sú dodnes drieňky odporúčané pri tráviacich potížoch, predovšetkým pri črevných problémoch, ako akútnych (napríklad hnačky a brušné kŕče), tak i chronických. Liečivé účinky plodov drieňa sú známe už od staroveku. Využiteľné z tohto hľadiska sú všetky časti rastliny (kôra, korene, výhonky, plody). Kôra, korene či výhonky boli používané napríklad proti horúčke. Plody je možné využiť pri črevných ochoreниях. Liečivá vyrobená z listov, kvetov aj plodov sa dajú využiť pri liečbe tráviacich problémov, chudokrvnosti, ochorení pečene alebo obličiek. Čerstvá zahustená šťava získaná z plodov sa využíva pri liečbe cukrovky. Zahustená šťava sa v tradičnej medicíne používa aj pri liečbe kožných ochorení. Dužina plodov a olej získaný z semien sú využiteľné na liečbu a regeneráciu poškodených kožných tkanív. Drieňky sa dajú kombinovať aj s inými, menej hodnotnými druhmi ovocia. V juhozápadnej Európe sa plody drieňov s obľubou spracovávajú do kompotov a džemov. Kulinárne zaujímavé je použitie drieňkov do miešaných kompotov s brusinkami a hruškami ako prílohy k zvěřine. Plody sa tiež konzervujú sušením alebo mrazením. Sušenou mletou dužinou sa rovtiež posýpajú rožňané mäsa. Zo sušených drieňkov sa podobne ako z šípkov pripravuje chutný čaj. Z plodov sa taktiež vyrába chutný sirup s vysokým obsahom vitamínov. Ovocie sa dá naložiť do liehu, prípadne z neho vyrábať víno alebo destilát. Okrem vitamínov, antokyanov a fenolických látok obsahujú plody drieňa aj vysoké množstvo kyselín a pektínu, ktoré majú vplyv na želírovacie schopnosti. Drieň sa tak logicky už po storočia využíva na prípravu marmelád, rosolu a kompotov. Pri spracovaní na potravinárske výrobky je väčšinou potrebné pridávať dostatok cukru.

Autor: Kristína | Revízia: 11.08. 2026