Drieň veľkoplodý 'Pioneer' - kontajner Cornus mas 'Pioneer'

Podrobný popis

Drieň veľkoplodý 'Pioneer' - obľúbená odroda drieňa obyčajného, ktorá bola vyšľachtená v USA a je známa veľkými, chutnými plodmi. Odroda 'Pioneer' sa v zahraničných katalógoch uvádza aj ako 'Lukjanowskij' a spája sa s ukrajinskými zbierkami, odkiaľ bola podľa pestovateľských opisov uvoľnená v roku 1975. Habitus je stredne silný, najčastejšie ide o viackmenný ker až menší strom so široko rozložitou korunou vysokou približne 3–5 m a širokou 3–4 m. Veľmi skoro na jar, zvyčajne vo februári až marci, sa na holých konároch otvárajú drobné žlté okolíky, ktoré poskytujú peľ prvým opeľovačom. Listy sú protistojné, eliptické, v lete sýtozelené a na jeseň sa vyfarbujú do žltých až červenopurpurových tónov. Plody sú podlhovasto hruškovité kôstkovice dlhé približne 3–4 cm, v zrelosti lesklé tmavočervené, zvyčajne 5,5–6 g, so šťavnatou dužinou a sladkokyslou arómou. V kuchyni sa uplatnia na priamu konzumáciu aj na šťavy, sirupy, džemy, ovocné omáčky, kompóty a sušenie. Dužina prirodzene obsahuje vitamín C, polyfenoly, antokyány a pektíny, preto sa drienky tradične využívajú ako ovocie pre pestrý jedálniček. V záhrade sa odroda hodí ako jedlý solitér, do prírodne poňatého sadu aj do jedlého živého plota.

Pestovanie: Drieň patrí svojimi nárokmi medzi teplomilné ovocné dreviny vápenatých pôd. Najviac mu vyhovujú neutrálne alebo slabo zásadité pôdy, slnečné otvorené polohy, južné, juhovýchodné aj juhozápadné svahy. Znesie aj suchšie podmienky, pretože hlboko korení a dokáže si zabezpečiť vlahu aj pri nerovnomerne rozložených zrážkach. Viac vlahy potrebuje iba v čase dozrievania plodov, čo je podľa sezóny od augusta do septembra. Je plne mrazuvzdorný v dreve aj v kvete. Úspešne ho možno pestovať do nadmorskej výšky až 600 m. Chladné polohy, najmä polohy s častým výskytom hmly, mu príliš nevyhovujú. Neznáša ani zatienenie, ani polotieň. Najmä po výsadbe v období formovania pestovateľského tvaru vyžaduje hlbší rez. Pri výsadbe kra sa ponechá 3–5 hlavných konárov, ktoré sa skrátia približne o jednu tretinu až polovicu. Rez sa opakuje prvé tri roky pestovania. Pri výsadbe štepu je možné vypestovať korunku s terminálom alebo bez neho (dutú korunu) podobným spôsobom ako pri jadrovinách alebo kôstkovinách. Keďže drieň plodí na jednoročnom obraste, ktorého tvorba je prirodzene dostatočná, rez spočíva iba v presvetľovaní kra alebo koruny. V ľudovom liečiteľstve sa drienky dodnes odporúčajú pri tráviacich ťažkostiach, predovšetkým pri črevných problémoch, akútnych (ako sú hnačky a brušné kŕče) aj chronických. Liečivé účinky plodov drieňa sú známe už od staroveku. Využiteľné sú z tohto hľadiska všetky časti rastliny (kôra, korene, výhonky, plody). Kôra, korene či výhonky sa používali napríklad proti horúčke. Plody možno využiť pri črevných ochoreniach. Liečivá vyrobené z listov, kvetov aj plodov sa dajú využiť pri liečbe tráviacich problémov, chudokrvnosti, ochorení pečene alebo obličiek. Čerstvá zahustená šťava z plodov sa využíva pri liečbe cukrovky. Zahustená šťava sa v tradičnej medicíne používa aj pri liečbe kožných ochorení. Dužina plodov a olej získaný z kôstok sú využiteľné na liečbu a regeneráciu poškodených kožných tkanív. Drienky sa dajú kombinovať aj s inými, menej hodnotnými druhmi ovocia. V juhozápadnej Európe sa plody drieňa s obľubou spracúvajú na kompóty a zaváraniny. Kulinársky zaujímavé je použitie drienok v miešaných kompótoch s brusnicami a hruškami ako prílohy k divine. Plody sa tiež konzervujú sušením alebo mrazením. Sušenou mletou dužinou sa posýpa aj mäso pečené na ražni. Zo sušených drienok sa podobne ako zo šípok pripravuje chutný čaj. Z plodov sa tiež vyrába chutný sirup s vysokým obsahom vitamínov. Ovocie možno nakladať do liehu, prípadne z neho vyrábať víno alebo destilát. Okrem vitamínov, antokyánov a fenolových látok obsahujú plody drieňa aj veľké množstvo kyselín a pektínu, ktoré ovplyvňujú želírovacie schopnosti. Drieň sa preto už po stáročia využíva na prípravu marmelád, rôsolu a kompótu. Pri spracovaní na potravinárske výrobky je väčšinou potrebné pridávať dostatok cukru.

Autor: Nikol | Revízia: 18.2. 2026