Drieň veľkoplodý 'Ekzoticznyj' - kontajner Cornus mas 'Ekzoticznyj'

Podrobný popis

Drieň veľkoplodý 'Ekzoticznyj' - odroda pôvodom z Ukrajiny. Odroda 'Ekzoticznyj' je v sortimente cenená pre mimoriadne veľké, pretiahnuté drienky s tmavočervenou až vínovou šupkou. Plody bývajú oválne až hruškovité a podľa podmienok dosahujú spravidla 6–8 g, pri dobre vyživených kroch aj okolo 10 g. Dužina je šťavnatá, po úplnom zmäknutí sa zvýrazní sladkosť a pripomienka višne, zatiaľ čo pri predčasnom zbere prevažuje kyslosť a sťahujúca chuť. Drienky sú prirodzeným zdrojom vitamínu C, organických kyselín a polyfenolov vrátane antokyánov, čo sa prejavuje v sýtej farbe aj výraznej chuti. Vďaka pektínom ľahko želírujú, preto sa často spracúvajú na marmelády, rôsoly a sirupy, dobre sa uplatnia aj v šťavách a likéroch alebo ako farebná zložka zmiešaných zaváranín. Ker alebo nízky strom zvyčajne dorastá do výšky 3–6 m, v dospelosti máva približne 3–5 m šírky a dá sa viesť viackmeňovo aj na krátkom kmienku. Listy sú protistojné, eliptické, v lete sýtozelené a na jeseň prechádzajú do žltých až oranžových tónov. Kvety sa objavujú ešte pred olistením, najčastejšie v marci a apríli, v žltých zväzočkoch a predstavujú dôležitý skorý zdroj peľu a nektáru pre opeľovače.

Pestovanie: Drieň sa svojimi nárokmi radí medzi teplomilné ovocné dreviny vápenatých pôd. Najviac mu vyhovujú neutrálne alebo slabo zásadité pôdy, slnečné otvorené polohy, južné, juhovýchodné aj juhozápadné svahy. Znesie aj suchšie podmienky, pretože hlboko korení a dokáže si zabezpečiť vlahu aj v podmienkach s nerovnomerne rozloženými zrážkami. Iba v čase dozrievania plodov potrebuje viac vlahy, čo je podľa sezóny od augusta do septembra. Je úplne mrazuvzdorný v dreve aj v kvete. Úspešne sa dá pestovať do nadmorskej výšky až 600 m. Chladné polohy, najmä polohy s častým výskytom hmly, mu príliš nevyhovujú. Neznáša ani zatienenie či polotieň. Najmä po výsadbe v období formovania pestovateľského tvaru vyžaduje hlbší rez. Pri výsadbe kra sa ponechá 3–5 hlavných konárov, ktoré sa skrátia približne o jednu tretinu až polovicu. Rez sa opakuje prvé tri roky pestovania. Pri výsadbe štepenca je možné vypestovať korunku s terminálom alebo bez neho (dutú korunu) podobným spôsobom ako pri jadrovinách alebo kôstkovinách. Keďže drieň plodí na jednoročnom obraste, ktorého produkcia je prirodzene dostatočná, rez spočíva iba v presvetľovaní kra alebo koruny. V ľudovom liečiteľstve sa drienky dodnes odporúčajú pri tráviacich ťažkostiach, predovšetkým pri črevných problémoch, akútnych (ako sú hnačky a brušné kŕče) aj chronických. Liečivé účinky plodov drieňa sú známe už od staroveku. Využiteľné sú z tohto hľadiska všetky časti rastliny (kôra, korene, výhonky, plody). Kôra, korene či výhonky sa používali napríklad proti horúčke. Plody je možné využiť pri črevných ochoreniach. Liečivá vyrobené z listov, kvetov aj plodov sa dajú využiť pri liečbe tráviacich problémov, chudokrvnosti, ochorení pečene alebo obličiek. Čerstvá zahustená šťava získaná z plodov sa využíva pri liečbe cukrovky. Zahustená šťava sa v tradičnej medicíne používa aj pri liečbe kožných ochorení. Dužina plodov a olej získaný z kôstok sú využiteľné na liečbu a regeneráciu poškodených kožných tkanív. Drienky sa dajú kombinovať aj s inými, menej hodnotnými druhmi ovocia. V juhozápadnej Európe sa plody drieňa obľúbene spracúvajú na kompóty a zaváraniny. Kulinársky zaujímavé je použitie drienok do miešaných kompótov s brusnicami a hruškami ako prílohy k divine. Plody sa tiež konzervujú sušením alebo mrazením. Sušenou mletou dužinou sa tiež posýpa mäso pečené na ražni. Zo sušených drienok sa podobne ako zo šípok pripravuje chutný čaj. Z plodov sa takisto vyrába chutný sirup s vysokým obsahom vitamínov. Ovocie sa dá nakladať do liehu, prípadne sa z neho vyrába víno alebo destilát. Okrem vitamínov, antokyánov a fenolických látok obsahujú plody drieňa aj veľké množstvo kyselín a pektínu, ktoré ovplyvňujú želírovacie schopnosti. Drieň sa tak logicky už po stáročia využíva na prípravu marmelád, rôsolu a kompótu. Pri spracovaní na potravinárske výrobky je väčšinou potrebné pridávať dostatok cukru.

Autor: Nikol | Revízia: 18.2. 2026