Drieň veľkoplodý 'Dublany' Cornus mas 'Dublany'

Podrobný popis

Drieň veľkoplodý 'Dublany' - veľmi obľúbená a vysoko produktívna odroda drieňa, ktorá sa cení predovšetkým pre veľké, vysoko kvalitné plody a skoršiu dobu dozrievania, vďaka čomu je výbornou voľbou do ovocných záhrad. Rastie ako menší strom alebo hustý ker, ktorý v dospelosti dosahuje výšku 3 až 4 metre. Vytvára kompaktnú a úhľadnú korunu, ktorá je dobre prístupná pri zbere a vhodná aj do menších záhradných priestorov. Listy sú vajcovité, sýtozelené a s lesklým povrchom, čo rastline dodáva zdravý vzhľad počas celej vegetačnej sezóny. Na jeseň sa listy môžu sfarbovať do decentných odtieňov žltej a červenej. Rastlina kvitne veľmi skoro na jar, ešte pred vyrašením listov, a vytvára množstvo drobných žltých kvetov usporiadaných v okolíkoch. Plody dozrievajú skoro, zvyčajne už v auguste. Vzhľad plodov je veľmi atraktívny, ide o veľké, hruškovité až fľaškovité kôstkovice s tmavočervenou lesklou šupkou. Dužina je pevná, šťavnatá, so sladkokyslou a výrazne aromatickou chuťou, ktorá je ideálna na priamu konzumáciu aj ďalšie spracovanie. Tento drieň je čiastočne samoopelivý, no na dosiahnutie maximálnej a stabilnej úrody sa jednoznačne odporúča vysadiť v blízkosti inú odrodu drieňa ako opeľovač. 

Pestovanie: Drieň sa svojimi nárokmi radí medzi teplomilné ovocné dreviny vápenatých pôd. Najviac mu vyhovujú neutrálne alebo slabo zásadité pôdy, slnečné otvorené polohy, južné, juhovýchodné aj juhozápadné svahy. Znesie aj suchšie podmienky, pretože hlboko korení a dokáže si zabezpečiť vlahu aj v podmienkach s nerovnomerne rozloženými zrážkami. Iba v čase dozrievania plodov potrebuje viac vlahy, čo je podľa sezóny od augusta do septembra. Je plne mrazuvzdorný v dreve aj v kvete. Úspešne sa dá pestovať až do nadmorskej výšky 600 m. Chladné polohy, najmä polohy s častým výskytom hmly, mu príliš nevyhovujú. Neznáša ani zatienenie či polotieň. Najmä po výsadbe, v období formovania pestovateľského tvaru, vyžaduje hlbší rez. Pri výsadbe kra sa ponechajú 3–5 hlavné konáre, ktoré sa skrátia približne o jednu tretinu až polovicu. Rez sa opakuje prvé tri roky pestovania. Pri výsadbe štepenca je možné vypestovať korunku s terminálom alebo bez neho (dutú korunu) podobným spôsobom ako pri jadrovinách alebo kôstkovinách. Keďže drieň plodí na jednoročnom obraste, ktorého produkcia je prirodzene dostatočná, rez spočíva iba v presvetľovaní kra alebo koruny. V ľudovom liečiteľstve sa drienky dodnes odporúčajú pri tráviacich ťažkostiach, predovšetkým pri črevných problémoch, akútnych (ako sú hnačky a brušné kŕče) aj chronických. Liečivé účinky plodov drieňa sú známe už od staroveku. Využiteľné sú z tohto hľadiska všetky časti rastliny (kôra, korene, výhonky, plody). Kôra, korene či výhonky sa užívali napríklad proti horúčke. Plody je možné využiť pri črevných ochoreniach. Liečivá vyrobené z listov, kvetov aj plodov sa dajú využiť pri liečbe tráviacich problémov, chudokrvnosti, ochorení pečene alebo obličiek. Čerstvá zahustená šťava získaná z plodov sa využíva pri liečbe cukrovky. Zahustená šťava sa v tradičnej medicíne používa aj pri liečbe kožných ochorení. Dužina plodov a olej získaný z kôstok sú využiteľné na liečbu a regeneráciu poškodených kožných tkanív. Drienky sa dajú kombinovať aj s inými, menej hodnotnými druhmi ovocia. V juhozápadnej Európe sa plody drieňa obľúbene spracúvajú na kompóty a zaváraniny. Kulinársky zaujímavé je použitie drienok do miešaných kompótov s brusnicami a hruškami ako prílohy k divine. Plody sa tiež konzervujú sušením alebo mrazením. Sušenou mletou dužinou sa posypáva aj mäso pečené na ražni. Zo sušených drienok sa podobne ako zo šípok pripravuje chutný čaj. Z plodov sa vyrába aj chutný sirup s vysokým obsahom vitamínov. Ovocie sa dá nakladať do liehu, prípadne z neho vyrábať víno alebo destilát. Okrem vitamínov, antokyánov a fenolických látok obsahujú plody drieňa aj vysoké množstvo kyselín a pektínu, ktoré ovplyvňujú želírovacie schopnosti. Drieň sa preto logicky už po stáročia využíva na prípravu džemov, rôsolu a kompótu. Pri spracovaní na potravinárske výrobky je väčšinou potrebné pridávať dostatok cukru.

Autor: Kamila | Revízia: 16. 7. 2026