Citrus 'Yuzu N°1'

Podrobný popis

Citrus 'Yuzu N°1' - predstavuje výberovú formu tradičného japonského yuzu, kríženca mandarínky a ičang papedy ceneného pre vôňu plodov i schopnosť znášať chladnejšie podmienky. V nádobe vytvára stredne vzrastný, husto olistený a tŕnistý ker či menší stromček vysoký približne 1,5 – 2 ma široký okolo 1,2 – 1,5 m, s tmavo zelenými, kopijovitými listami na krátko krídlatých stopkách. Na jar, obvykle od mája do júna, rozkvitá bielymi, výrazne vonnými kvetmi, ktoré priťahujú opeľujúci hmyz a súčasne pôsobia dekoratívne na terasách aj v zimných záhradách. Plody sú menšie až stredne veľké, sploštené, s priemerom približne 5–7 cm, so silnou, hrubou a hrboľatou šupkou, ktorá sa pri zrení farbí zo zelenej cez žltú až do oranžových tónov. Dužina je jantárovo žltá, výrazne kyslá, s ľahko horkastou, živicovou aromatikou a skôr menším množstvom šťavy. Plody dozrievajú v našich podmienkach prevažne od októbra do marca a používajú sa predovšetkým na silne aromatickú kôru a šťavu. Uplatnenie nachádzajú v marinádach, omáčkach typu ponzu, dezertoch, marmeládach aj v nápojoch, kde nahrádzajú citrón či limetu a pridávajú jemne korenistú vôňu. Šupka aj dužina obsahujú vitamín C a rad aromatických látok cenených v gastronómii a domácom spracovaní ovocia.V chladnejších oblastiach by mala byť Yuzu pestovaná s opatrnosťou a mali by byť vykonané opatrenia na ochranu pred mrazmi, najmä počas zimných mesiacov.

Pestovanie: V podmienkach strednej Európy sa sadenice Citrus pestuje hlavne v nádobách ako prenosná drevina na terasy, balkóny a do zimných záhrad; v najmiernejších oblastiach môže rásť aj vo voľnej pôde so silným zimným krytom. Najlepšie prospieva na plnom slnku v závetrí, kde dobre vyzrieva drevo a tvorí dostatok kvetov, znesie aj ľahký polotieň. Substrát má byť priepustný, humózny a vzdušný, s mierne kyslou až neutrálnou reakciou okolo pH 6–7, vhodný je substrát pre citrusy s prímesou piesku a drenážnou vrstvou na dne nádoby. Zálievka je v období rastu a kvitnutia pravidelná, medzi jednotlivými dávkami má povrch substrátu mierne preschnúť, v zime je zálievka striedma. Od marca do augusta prospieva prihnojovanie hnojivom pre citrusy zhruba po 2 týždňoch, na jeseň av zime sa neprihnojuje. Mladé rastliny sa po 1–2 rokoch presádzajú do o niečo väčšej nádoby, staršie menej často, na jar sa vykonáva ľahký tvarovací rez na udržanie kompaktnej koruny. Yuzu patrí k otužilejším citrusom, vyzreté rastliny krátkodobo znášajú pokles teplôt približne k -10 až -12 °C, pre spoľahlivé prezimovanie v nádobe sa však odporúčajú svetlé, bezmrazé priestory s teplotou okolo 0-8 °C. Umiestnenie cez zimu je vhodné vo svetlej zimnej záhrade, na južne orientovanej presklenej lodžii alebo v chladnej svetlej chodbe s možnosťou vetrania, nádobu treba oddeliť od studenej podlahy podložkami, aby nedošlo k premrznutiu koreňov.

Autor: Kristýna | Revízia: 24.11. 2025

Viac na: Návod na pestovanie citrusov