Citrónová tráva - Cymbopogon citratus Cymbopogon citratus

Podrobný popis

Citrónová tráva - trváca tropická tráva z čeľade lipnicovitých, pôvodom z juhovýchodnej Ázie, južnej Indie a Srí Lanky. Vytvára pevný, trsnatý habitus s množstvom zdužnatených báz stebiel, z ktorých vyrastajú úzke, až mečovité listy sivozelenej farby, na okrajoch ostré. V teplých oblastiach môže dorásť až do 1,5 m, v našich podmienkach pri pestovaní v nádobe zvyčajne 0,6 – 1,2 m a postupne sa rozširuje do trsu so šírkou 0,4 – 0,8 m. Súkvetie sa objavuje v neskorom lete ako jemne rozkonárená metlina, v nádobách však kvitne skôr zriedkavo. Pre kuchyňu sa zberá najmä zdužnatená spodná časť stebiel a mladé listy. Chuť je čisto citrusová bez kyslosti, s mierne korenistým dozvukom, typická pre thajskú a vietnamskú kuchyňu, vývary, kari aj marinády. Z listov sa pripravujú nálevy a bylinkové zmesi. Vôňu vytvárajú silice s vysokým podielom citralu, ktoré sa využívajú aj v aromaterapii a kozmetike. V záhrade pôsobí ako elegantná „fontána“ listov v bylinkovom kútiku, na terase aj pri vstupe do domu.

Pestovanie: Vyžaduje čo najslnečnejšie a teplé stanovište, ideálne v závetrí pri múre alebo na vyhriatom balkóne. Substrát býva priepustný, ale výživnejší, s prímesou piesku či perlitu, odporúčané pH je približne 6 – 7,5. Zálievka je pravidelná, zvlášť v nádobe, premokrenie však podporuje hnilobu koreňov, preto je dôležitá drenáž a odtok prebytočnej vody. Počas rastu sa uplatní mierne prihnojenie 1× za 2 – 3 týždne organickým hnojivom, pri jedlých častiach je vhodné vyhnúť sa vysokým dávkam dusíka. Porast sa udržiava zberom a skrátením listov, na jar sa často delia trsy, čím sa podporí omladenie. Von sa rastliny obvykle umiestňujú po polovici mája, výsadba do nádob je vhodná od apríla do septembra. Zber stoniek a listov prebieha najčastejšie od júna do októbra, kedy majú najvýraznejšiu arómu. Mráz neznáša, už krátkodobé teploty pod 0 °C spôsobujú poškodenie, preto sa na zimu prenáša do svetlej miestnosti približne pri 10 – 15 °C a zálievka sa obmedzí na udržanie mierne vlhkého balu. V záhone sa pestuje skôr ako letnička, so sponom asi 50 – 70 cm, teda približne 2 – 4 rastliny na m². V interiéri sa môžu objaviť vošky, molice a roztočce, problémom pomáha dostatok svetla a nepresušený vzduch. V nádobe sa osvedčuje kvetináč aspoň 25 – 35 cm široký, aby trs lepšie držal vlahu. Pri zbere sa odrezávajú vonkajšie, dobre zosilnené stonky pri báze, v kuchyni sa používa hlavne biela časť, listy sa hodia na infúziu do čaju a vývarov.

Autor: Nikol | Revízia: 19. 2. 2026