Citroník 'Amalfitano'

Podrobný popis

Citroník 'Amalfitano' - patrí medzi veľkoplodé odrody vychádzajúce z tradičných citrónov z pobrežia Amalfi v Taliansku, kde sú cenené pre silne aromatickú kôru a vysoký obsah šťavy. V našich podmienkach tvorí v nádobe stredne silne rastúci, vždyzelený ker až menší strom vysoký približne 1,5 až 2 ma široký okolo 1 až 1,2 m, s prirodzene zaoblenou, stredne hustou korunou a menším množstvom krátkych tŕňov na mladých výhonkoch. Lesklé, tmavo zelené, kožovité listy nesú výraznú citrusovú vôňu a vytvárajú kompaktnú, celoročne ozelenenú korunu. Biele kvety s jemne ružovkastými púčikmi sa objavujú vo vlnách od jari do jesene, silne vonia a lákajú včely aj ďalšie opeľovače. Plody sú veľké, pretiahnuté až oválne, často 8 až 10 cm dlhé, so silnou žltou šupkou bohatou na silice, ktoré sa v oblasti Amalfi tradične využívajú na aromatizáciu dezertov, likérov a cukrárskych výrobkov. Dužina je svetlo žltá, veľmi šťavnatá, výrazne kyslá, ale harmonicky aromatická a obvykle s menším počtom semien, čo uľahčuje použitie v kuchyni. Čerstvé plody sa hodia do limonád, čajov, šalátov i marinád, kôra na nastrúhanie aj kandizovanie. Ako všetky citróny sú bohaté na vitamín C a obsahujú aj flavonoidy a ďalšie rastlinné látky, ktoré prispievajú k pestrej a vyváženej strave.

Pestovanie: Vyžaduje plné slnko a závetrie s teplou mikroklímou pri južnej stene. Substrát priepustný a bohatý na humus s pH 6 až 6,5, na dne nádoby umiestnime vrstvu drenáže. Zálievka by mala byť pravidelná, medzi zálievkami potom čiastočné preschnutý. Hnojenie sa vykonáva od marca do augusta hnojivom pre citrusy so zvýšeným podielom dusíka a horčíkom, v lete podpora draslíkom na vyzrievanie plodov, raz za šesť až osem týždňov doplnenie železa v chelátovej forme. Rez sa vykonáva po zbere a po hlavnej vlne rastu. Pestovanie v nádobe je štandardom, volí sa kvetináč s objemom 20 až 40 litrov s možnosťou presadenia každé dva až tri roky. Výsadba sa vykonáva od jari do jesene. Proti mrazu prospieva mobilné pestovanie a zimovanie vo svetlom bezmrazom priestore pri 5 až 12 °C. Umiestnenie cez zimu je vhodné vo svetlej zimnej záhrade, na južne orientovanej presklenej lodžii alebo v chladnej svetlej chodbe s možnosťou vetrania, nádobu treba oddeliť od studenej podlahy podložkami, aby nedošlo k premrznutiu koreňov.

Autor: Kristýna | Revízia: 22.11. 2025

Viac na: Návod na pestovanie citrusov