Cedrat 'Maxima' Citrus medica 'Maxima'

Podrobný popis

Cedrat 'Maxima' - odroda cedrátu, ktorá zaujme veľkosťou plodov aj celkovým vzrastom. Pochádza z oblastí tradičného pestovania cedrátov v subtropickom pásme, kde sa používa predovšetkým v kuchyni a cukrárstve. V priaznivých podmienkach dokáže dorásť niekoľko metrov, v našej nádobovej kultúre sa výška bežne udržuje okolo 1,8–2,2 ma šírka približne 1–1,5 m. Habitus je vzpriamený až nepravidelne rozkladitý, vetvy sú tŕnisté a vznikajú na nich krátke až stredne dlhé tŕne. Listy sú veľké, kopijovité až takmer široko eliptické, kožovité, sýto tmavo zelené a po pokrčení uvoľňujú typickú citrónovú vôňu. Kvety sa objavujú prevažne od marca do mája, sú biele až ľahko ružovkasté s fialovým nádychom na vonkajšej strane, usporiadané v zhlukoch a veľmi aromatické. Pri vhodných podmienkach môže nasledovať slabšia vlna kvitnutia aj na jeseň. Z kvetov sa vyvíjajú citrónovito až vajcovito tvarované plody so silne zvrásnenou žltou šupkou a nápadnou veľkosťou. V dobrých podmienkach dosahujú dĺžku cez 20 cm a hmotnosť až okolo 2 kg. Šupka je veľmi hrubá, bohatá na éterické oleje, výrazne aromatická, vnútorná biela časť je po sparení sladkastá a krehká, vhodná na kandizovanie. Dužina je svetlo žltá, stredne šťavnatá, výrazne kyslá, chuťovo blízka citrónu. Plody obsahujú vitamín C a flavonoidy typické pre citrusy, ktoré sa uplatňujú ako súčasť pestrej stravy. V domácom použití slúži najčastejšie kandizovaná kôra do pečiva a dezertov, čerstvo strúhaná šupka do koláčov a krémov, dužina a šťava do limonád, čajov, marinád a na dochutenie rýb alebo zeleninových jedál. Veľké plody pôsobia na rastline dekoratívne, často pretrvávajú aj cez zimu a vytvárajú výrazný prvok v nádobovej kompozícii.

Pestovanie: Pôsobia ako teplomilné aristokratické citrusy s mohutnými, hlboko brázdenými plodmi, ktoré vyžadujú maximum svetla a závetrie. Najlepšie prospieva pri južnom múre, kde sa cez deň akumuluje teplo av noci nevznikajú prudké výkyvy. Substrát má byť veľmi priepustný a minerálne bohatý, zmes kvalitného kompostu, hrubého piesku a pemzy s pH 6 až 6,5, na dne nádoby vrstva drenáže. Zálievka prebieha rovnomerne v menších dávkach, v období nalievania ťažkých plodov sa frekvencia mierne zvyšuje, medzi zálievkami sa necháva vrchná vrstva preschnúť. Hnojenie od marca do augusta špecializovaným hnojivom pre citrusy s vyváženým pomerom NPK a stabilnou dávkou horčíka, raz za šesť týždňov doplnenie železa v chelátoch. Rez je striedmy s dôrazom na pevné kostrové vetvy, dlhé výhony sa vyväzujú, aby plody nepolámali vetvy. Cedrat sa pestuje prevažne v nádobách s objemom 35 až 60 litrov, presádzanie sa vykonáva po dvoch až troch rokoch. Pri poklese teplôt pod 5 °C sa rastliny prevádzajú do svetlej zimnej záhrady alebo vykurovaného skleníka s 8 až 12 °C, nádoba stojí na podložkách, aby korene nechladli. V interiéri sa volí najjasnejšie miesto pri južnom okne, pri kratších dňoch prospieva doplnkové osvetlenie.

Autor: Kristýna | Revízia: 19.11. 2025

Viac na: Návod na pestovanie citrusov