Cedrát 'Diamante' Citrus medica 'Diamante'

Podrobný popis

Cedrát 'Diamante' - historická odroda cedrátu pochádzajúca z kalábrijského pobrežia, kde sa tradične pestuje v sadoch blízko mora na výrobu kandizovanej kôry a aromatických extraktov. Patrí medzi vždyzelené citrusy so skôr otvoreným, rozložitým habitom a v nádobách v našich podmienkach dorastá zvyčajne do výšky 1,5–2 m a šírky asi 1–1,5 m. Korunu tvoria mierne tŕnité konáre, ktoré nesú veľké, kožovité, tmavozelené listy, na jar s mladými načervenalými výhonmi. Od mája do júla rozkvitá bielymi kvetmi s fialovým nádychom na vonkajšej strane, usporiadanými v menších chocholíkoch a šíriacimi výraznú citrusovú vôňu. Pri priaznivom počasí sa kvitnutie môže zopakovať aj neskôr v lete. Plody sú dlho vajcovité až eliptické, s hladkou, citrónovo žltou šupkou a zreteľným „pupkom“. Šupka je veľmi hrubá a mäsitá, zatiaľ čo dužiny je pomerne málo, je riedka, kyslá a obsahuje viac semien. V kuchyni sa preto využíva najmä kôra, čerstvá aj kandizovaná, ktorá dodáva výraznú vôňu cukrárskemu pečivu, vianočnému pečivu, dezertom, sirupom a domácim likérom. Čerstvé plátky kôry a dužiny sa uplatnia v ovocných aj zeleninových šalátoch a nápojoch. V dužine aj šupke sa nachádza vitamín C, éterické oleje s typickým limonénom a ďalšie aromatické látky, ktoré dodávajú plodom výraznú chuť a vôňu. Rastlina je samoopelivá a na nasadzovanie plodov nepotrebuje inú odrodu, prítomnosť ďalších citrusov však podporuje aktivitu opeľujúceho hmyzu.

Pestovanie: Pôsobí ako teplomilný aristokratický citrus s mohutnými plodmi, ktorý vyžaduje maximum svetla a závetrie. Najlepšie prospieva pri južnej stene, kde sa cez deň akumuluje teplo a v noci nevznikajú prudké výkyvy. Substrát má byť veľmi priepustný a bohatý na minerály, zmes kvalitného kompostu, hrubého piesku a pemzy s pH 6 až 6,5, na dne nádoby vrstva drenáže. Zálievka prebieha rovnomerne v menších dávkach, v období dozrievania ťažkých plodov sa frekvencia mierne zvyšuje, medzi zálievkami sa nechá vrchná vrstva preschnúť. Hnojenie od marca do augusta špecializovaným hnojivom pre citrusy s vyváženým pomerom NPK a stabilnou dávkou horčíka, raz za šesť týždňov doplnenie železa v chelátoch. Rez je striedmy s dôrazom na pevné kostrové konáre, dlhé výhony sa vyväzujú, aby plody nepolámali konáre. Cedrát sa pestuje prevažne v nádobách s objemom 35 až 60 litrov, presádzanie sa vykonáva po dvoch až troch rokoch. Pri poklese teplôt pod 5 °C sa rastliny prenášajú do svetlej zimnej záhrady alebo vykurovaného skleníka s teplotou 8 až 12 °C, nádoba stojí na podložkách, aby korene neprechladli. V interiéri sa volí najsvetlejšie miesto pri južnom okne, počas kratších dní prospieva doplnkové osvetlenie.

Autor: Kristýna | Revízia: 19.11. 2025 

Viac na: Návod na pestovanie citrusov