Baza čierna 'Golden Spark'

Podrobný popis

Baza čierna 'Golden Spark' - panašovaný kultivar bazy čiernej, v odborných katalógoch vedený aj ako Sambucus nigra 'Alcsam'. Nadväzuje na druh prirodzene rozšírený v Európe, severnej Afrike a juhozápadnej Ázii, kde rastie na okrajoch krovín, pozdĺž ciest av nivách s humóznou pôdou. Ker vytvára vzpriamený až široko krovitý habitus, v dospelosti spravidla 2,5–3 m na výšku a 1–2 m na šírku, pri pravidelnom reze zostáva nižší a hustejší. Listy sú lichosperené, najčastejšie s 5–7 lístkami, celý list máva približne 15–20 cm, lístky sú pílkovité a sviežo zelené s nepravidelným žltým až krémovým lemom, ktorý na jar pôsobí najvýraznejšie. V máji až júni sa objavujú ploché kvetenstvá 10–15 cm z drobných bielych až krémových kvetov s jemnou vôňou, bohatých na nektár a peľ. Po odkvitnutí nasadzuje previsnuté hrozno lesklých čiernych plodov, najčastejšie od augusta do októbra. Na kuchynské spracovanie sa používajú plne vyfarbené plody a kvety, obvykle po tepelnej úprave, zatiaľ čo nezrelé plody a zelené časti sa nekonzumujú. Bezinky sú prirodzeným zdrojom antokyanov, ďalších polyfenolov a vitamínu C, čo sa u bazy tradične využíva v sirupoch, šťavách a želé. V kompozícii sa 'Golden Spark' uplatní ako svetlý akcent vedľa tmavolistých drevín, dráčov, drieňov s farebnými prútmi a okrasných tráv, dobre pôsobí aj vo voľnej clone alebo ako súčasť živého plotu.

Bez čierny, botanicky známy ako Sambucus nigra, je ker pôvodom z Eurázie a severnej Afriky. Ide o opadavú drevinu, ktorá je často využívaná pre svoje estetické a liečivé vlastnosti. Často je nájdený v prírode, ale je tiež pestovaný v záhradách pre svoje dekoratívne kvety a plody. Kvety bývajú biele až krémovo žlté, vyrastajú v bohatých okolíkoch a majú charakteristickú vôňu. Plody, ktoré nasledujú po odkvitnutí, sú malé, tmavofialové až čierne bobule. Sú jedlé a majú využitie v kuchyni, často sa z nich vyrábajú džemy, sirupy alebo čaje, závisí však od jednotlivých kultivarov. Bez čierny bol tradične využívaný v ľudovom liečiteľstve kvôli svojim liečivým vlastnostiam. V rôznych kultúrach sa využíval najmä pri prechladnutí a bolestiach v krku. Listy, kvety a plody obsahujú rôzne antioxidanty a vitamíny. Nenáročný ker, ktorý preferuje vlhké pôdy a slnečné až polotienisté stanovištia. Pestuje sa aj pre svoj atraktívny vzhľad a nenáročnosť v starostlivosti.

Pestovanie: Preferuje slnečné až polotienisté stanovište, pričom plne slnečné miesto podporuje bohatšie kvitnutie a plodnosť. Pôda by mala byť vlhká, dobre priepustná a humózna, znesie aj ľahko kyslé až zásadité podmienky, ale ťažké a premokrené pôdy sa neodporúčajú. Kríky sa vysádzajú obvykle na vzdialenosť 1,5–2m, hĺbka výsadby by mala zodpovedať veľkosti koreňového balu. Mladé rastliny je vhodné pravidelne zalievať, najmä počas sucha. Hnojenie sa vykonáva na jar kompostom alebo vyváženým organickým hnojivom, ktoré podporuje zdravý rast a kvetenstvo. Po odkvitnutí je možné kríky strihať, skracovať staršie vetvy a udržiavať tak kompaktný tvar. Je mrazuvzdorný a odolný voči väčšine chorôb. Kríky sú samosprašné, pre väčšie výnosy je však vhodné vysadiť viac rastlín. Plody bazy čiernej sú jedlé iba po tepelnej úprave a pri niektorých kultivaroch, surové bobule môžu byť mierne toxické a pri okrasných kultivaroch sa ich konzumácia neodporúča.

Autor: Nikol | Revízia: 17.12.2025