Baza čierna Black Beauty 'Gerda'

Podrobný popis

Baza čierna Black Beauty 'Gerda' - kultivar, ktorý je šľachtený vo Veľkej Británii vo výskumnom stredisku East Malling Research. V USA bol registrovaný rastlinným patentom PP12305 v roku 2001 av Európe je vedený ako chránený kultivar. Ide o opadavý ker až menší stromček s viacerými kmienkami, ktorý v dospelosti obvykle dosahuje 2,5 – 4 m výšky aj šírky, v menších záhradách sa často udržuje rezom okolo 2 – 3 m. tónoch. V máji až júni sa objavujú ploché okolíky široké približne 10–20 cm z drobných ružových kvetov, ktoré bývajú jemne citrónovo vonné a poskytujú skorý nektár aj peľ. Po odkvitnutí nasadzuje hrozno tmavofialových až čiernych plodov, ktoré dozrievajú najčastejšie v auguste až septembri a využívajú sa na šťavy, sirupy, džemy alebo víno. Na kuchynské spracovanie sa používajú plne vyfarbené plody a kvety, zatiaľ čo surové nezrelé plody a zelené časti rastliny sa nekonzumujú. Plody obsahujú najmä antokyány, ďalšie polyfenoly a vitamín C, čo sa u bazy tradične využíva v domácich nápojoch. V kompozícii vynikne s drieňmi s farebnými prútmi, so svetlolistými tavoľníkmi, s okrasnými trávami aj pri moderných štrkových výsadbách, kde tmavé olistenie vytvára pokojný kontrast.

Baza čierna, botanicky známy ako Sambucus nigra, je ker pôvodom z Eurázie a severnej Afriky. Ide o opadavú drevinu, ktorá je často využívaná pre svoje estetické a liečivé vlastnosti. Často je nájdený v prírode, ale je tiež pestovaný v záhradách pre svoje dekoratívne kvety a plody. Kvety bývajú biele až krémovo žlté, vyrastajú v bohatých okolíkoch a majú charakteristickú vôňu. Plody, ktoré nasledujú po odkvitnutí, sú malé, tmavofialové až čierne bobule. Sú jedlé a majú využitie v kuchyni, často sa z nich vyrábajú džemy, sirupy alebo čaje, závisí však od jednotlivých kultivarov. Bez čierny bol tradične využívaný v ľudovom liečiteľstve kvôli svojim liečivým vlastnostiam. V rôznych kultúrach sa využíval najmä pri prechladnutí a bolestiach v krku. Listy, kvety a plody obsahujú rôzne antioxidanty a vitamíny. Nenáročný ker, ktorý preferuje vlhké pôdy a slnečné až polotienisté stanovištia. Pestuje sa aj pre svoj atraktívny vzhľad a nenáročnosť v starostlivosti.

Pestovanie: Preferuje slnečné až polotienisté stanovište, pričom plne slnečné miesto podporuje bohatšie kvitnutie a plodnosť. Pôda by mala byť vlhká, dobre priepustná a humózna, znesie aj ľahko kyslé až zásadité podmienky, ale ťažké a premokrené pôdy sa neodporúčajú. Kríky sa vysádzajú obvykle na vzdialenosť 1,5–2m, hĺbka výsadby by mala zodpovedať veľkosti koreňového balu. Mladé rastliny je vhodné pravidelne zalievať, najmä počas sucha. Hnojenie sa vykonáva na jar kompostom alebo vyváženým organickým hnojivom, ktoré podporuje zdravý rast a kvetenstvo. Po odkvitnutí je možné kríky strihať, skracovať staršie vetvy a udržiavať tak kompaktný tvar. Je mrazuvzdorný a odolný voči väčšine chorôb. Kríky sú samosprašné, pre väčšie výnosy je však vhodné vysadiť viac rastlín. Plody bazy čiernej sú jedlé iba po tepelnej úprave a pri niektorých odrodách, surové bobule môžu byť mierne toxické a pri okrasných odrodách sa ich konzumácia neodporúča.

Autor: Nikol | Revízia: 17.12.2025