Baklažán paradajka Cyphomandra betacea

Podrobný popis

Baklažán paradajka - nízky strom alebo ker, ktorý kombinuje vlastnosti baklažánu a paradajky. Dorastá do výšky 3,5-5 m, podľa podmienok pestovania. Pestuje sa pre svoj atraktívny vzhľad a chutné plody. Malé okrúhle plody sú obvykle oranžové až červené a majú vzhľad pripomínajúce paradajky. Ich veľkosť je podobná malému paradajke, ale ich štruktúra je viac podobná baklažánom, tj. majú jemnú šupku a mäkkú dužinu. Listy sú tmavo zelené a kvety majú fialový odtieň, podobne ako u bežného baklažánu. Baklažán rajčina má jemnú a trochu sladšiu chuť ako bežný baklažán, ale stále s charakteristickou chuťou baklažánu. Vďaka svojej veľkosti a konzistencii je ideálny na prípravu rôznych pokrmov, ako sú grilovanie, vyprážanie, pečenie alebo príprava do omáčok a šalátov. Možno ich tiež využiť v ázijskej a stredomorskej kuchyni.

Pestovanie: Vyžaduje slnečné stanovište a dobre priepustnú, mierne kyslú pôdu. Je citlivý na mráz, takže je potrebné počítať s ochranou proti nízkym teplotám v chladnejšom období. V našich podmienkach sa pestuje ako prenosná rastlina.